Qu'est-ce que la laitue mâchée?
La laitue mâchée est un type de salade de salade à feuilles et non lavés. Les personnes qui le connaissent peuvent le reconnaître par plusieurs noms différents, tels que la laitue d'agneau, la doucette ou la salade de maïs. Il pousse mieux dans les climats légers et peut généralement être trouvé en Europe, bien qu'il soit également cultivé dans certaines parties des États-Unis. Il existe de nombreuses variétés de mâché différentes qui peuvent être divisées en deux types: les petites graines et les grandes graines. La laitue à la mâché à petite tête de série pousse le mieux lorsqu'elle est plantée par temps froid et le type à grandes tête de série pendant des mois plus chauds.
En tant que plante, la laitue en mâché ressemble à des rosettes vertes à faible croissance. Ses feuilles ont généralement une forme de cuillère allongée ou, dans certains cas, ils peuvent avoir une apparence plus arrondie. Bien qu'il soit généralement décrit comme ayant une couleur verte moyenne, certaines variétés, comme la laitue de l'agneau blonde, ont des feuilles de couleur plus claire tandis que d'autres sont une teinte plus foncée. Le nom "Lamb's Laitue" vient de l'apparence allongée deLes feuilles, que les gens ont souvent comparé la forme et l'apparence de la langue d'un agneau. De plus, c'était aussi un aliment préféré de l'animal lors du pâturage.
Une salade de salade souvent coûteuse et très périssable, la laitue en mâché ne doit être achetée qu'en quantités qui peuvent être consommées dans les deux jours. Pour l'empêcher de flétrir, enveloppez tout mâché inutilisé dans une serviette en papier et sceller dans un sac de stockage d'aliments en plastique. Le mâché en sac doit ensuite être conservé au réfrigérateur jusqu'à ce qu'ils soient prêts à l'emploi. Avant de le préparer, retirez la racine attachée et rincez doucement tout sable des feuilles. Comme les feuilles sont délicates, il est important de gérer avec soin d'éviter les meurtrir.
Lorsque l'on considère la laitue aux mquins pour une salade, il est important de compléter son goût. Avec une saveur de noisette et quelque peu sucrée, ce vert salade est comparable à Bibb et à la laitue à Boston et peut être facilement utilisé comme substitut des épinards en bd'autres plats crus et cuits. La vapeur des feuilles ou les utilisation dans des omelettes ou des soupes ne sont que quelques-unes des façons de préparer ce vert doux. Les salades fabriquées à l'aide de mâché sont agréables lorsqu'elles sont consommées sans l'ajout d'un autre vert et n'utilisent qu'une vinaigrette légère comme vinaigrette. L'ajout d'aliments complémentaires tels que l'avocat, les noix de pin, le fromage feta, les pommes ou les bleuets peut également être un moyen agréable de participer à ce type de green à salade.
Nutritionnellement, la laitue mâchée est un choix sain pour faire de la salade verte. Il a des quantités élevées de vitamine A et de la laitue de C. Lamb, ou de la laitue en mâché, est également une bonne source de vitamine B6. De plus, il fournit également du phosphore, du zinc, de l'acide folique, du magnésium et une petite quantité de vitamine B9.