マッハレタスとは何ですか？

マッハレタスは、緑豊かな非レティスサラダグリーンの一種です。それに精通している人は、ラムのレタス、ドゥーセット、コーンサラダなど、いくつかの異なる名前でそれを認識することができます。それは穏やかな気候で最もよく成長し、一般的にヨーロッパで見つけることができますが、米国の特定の地域でも成長しています。小種類に分けることができる多くの異なる種類のマッハがあります：小種と大量のシード。寒い季節に植えられたとき、暖かい月で大量にシードされたタイプが植えられると、小型のマッハレタスは最もよく成長します。

植物として、マッハレタスは低成長している緑のロゼットのように見えます。その葉は通常、細長いスプーンの形をしているか、場合によっては、より丸みのある外観がある場合があります。一般的には中程度の緑色であると説明されていますが、金髪の子羊のレタスなどの特定の品種は、明るい色の葉を持っていますが、他の種類は暗い色合いです。 「ラムのレタス」という名前は、の細長い外観に由来しています葉は、しばしば子羊の舌の形と外観を比較します。さらに、放牧時の動物のお気に入りの食べ物でもありました。

しばしば高価で腐りやすいサラダ緑であるマッハレタスは、2日以内に食べることができる量でのみ購入する必要があります。しおれないようにするには、未使用のマッハをペーパータオルに包み、プラスチック製の食用貯蔵袋に密封します。その後、袋詰めされたマッハは、すぐに使用できるようになるまで冷蔵庫に入れておく必要があります。準備する前に、取り付けられた根を取り外し、葉から砂をそっとすすぐ。葉は繊細であるため、傷を避けるために注意して処理することが重要です。

サラダにマッハレタスを検討する場合、その味を補完することが重要です。ナッツとやや甘い風味のあるこのサラダグリーンは、ビブとボストンレタスに匹敵し、Bのほうれん草の代替品として簡単に使用できます生の生物と調理済みの料理。葉を蒸したり、オムレツやスープで使用したりすることは、この穏やかな緑を準備する方法のほんの一部です。マッハを使用して作られたサラダは、他の緑を加えずに食べると、軽いビネグレットのみをドレッシングとして使用すると楽しくなります。アボカド、松の実、フェタチーズ、リンゴ、ブルーベリーなどの補完的な食品を追加することも、このタイプのサラダグリーンに参加する楽しい方法です。

栄養的に、マッハレタスはグリーンサラダを作るための健康的な選択です。ビタミンAとC.ラムのレタス、またはマシュレタスの両方が大量にあり、ビタミンB6の優れた供給源でもあります。さらに、リン、亜鉛、葉酸、マグネシウム、および少量のビタミンB9も提供します。