미즈나 란 무엇입니까?

Mizuna는 짙은 녹색 잎이 많은 채소로 중국 출신으로 보이지만 일본에서도 광범위하게 재배됩니다. 이 식물은 머스타드 가족에 있으며 샐러드와 같은 것들에 생기거나 수프와 감자 튀김으로 요리 할 수 ​​있습니다. 일부 시장은 특히 농산물 부족이있는 겨울철에 미주나를 운반 할 수 있으며, 작은 재배자 상자 나 정원이 있다면 집에서 자랄 수도 있습니다.

이 잎이 많은 녹색의 이름은 일본의 미즈 ,“물”, nu ,“머스타드 플랜트”에서 나옵니다. 이 샐러드 그린은 일본의 겨자, 교양, 멍청이 겨자 또는 Xiu Cai로도 알려져 있습니다. 신선하고 좋은 상태 일 때, 식물은 밝고 맑은 맛과 크런치의 힌트로 선명합니다.

Mizuna는 짙은 녹색이고 매우 광택이있는 길고 깃털 잎의 로제트 형태로 자랍니다. 잎은 밝은 흰색 줄기를 가지고 있습니다. 녹색과 흰색 조합은 일부 사람들이 관련 녹색 인 Bok Choy를 상기시킵니다. 많은 사람들이 샐러드에 미즈나를 사용하거나 다른 요리의 장식으로 사용하는 것을 좋아하지만 잘게 자르고 수프, 감자 튀김 및 파스타에 첨가 할 수도 있습니다. Mizuna는 Brassicas의 다른 친척들과 마찬가지로 매우 영양가가 많기 때문에 다이어트에 소리가납니다.

이 식물은 매우 차가운 관용으로 인해 추운 지역의 정원사들에게 인기가 있습니다. 녹색이 때때로 찾기가 어려울 때 겨울에는 겨울에 다른 음식이 부족할 때 겨울에는 많은 지방과 전분을 먹는 경향 때문에 잎이 많은 녹색을 갈망하는 것도 좋습니다. 미즈나의 다재다능 함은 일부 요리사들에게도 높이 평가됩니다.

상점에서 Mizuna를 골라 내면 CRI를 찾으십시오.변색이나 점액의 징후가없는 sp 묶음. Mizuna를 야채 서랍에 3 ~ 4 일 동안 사용하기 전에두고 사용하기 전에 씻는 것을 잊지 마십시오. 집에서 미즈나를 키우고 싶다면 정원의 합리적으로 따뜻하고 절연 된 부분에 씨앗을 뿌리고 건강한 성장을 장려하기 위해 물을 잘 뿌리고 얇게 유지하십시오. 필요에 따라 Mizuna를 수확하고 다음 해에 일부를 재배하고 싶다면 몇 가지 식물이 씨앗에 갈 수 있도록하십시오.