O que é Mizuna?

Mizuna é um vegetal de folhas verdes escuras que parece ser nativo da China, embora também seja cultivado extensivamente no Japão. Esta planta está na família de mostarda e pode ser usada cru em coisas como saladas ou cozidas em sopas e batatas fritas. Alguns mercados podem transportar Mizuna, especialmente durante os meses de inverno, quando há uma escassez de produtos, e também pode ser cultivada em casa se você tiver uma caixa de plantador pequena ou um jardim. Esta salada verde também é conhecida como mostarda japonesa, Kyona, Potherb Mostarda ou Xiu Cai, dependendo da região do mundo em que se viaja. Mizuna tem um sabor suave que é quase doce, com uma dica fraca de um sabor de mostarda. Quando fresco e em boas condições, a planta é nítida com um sabor claro e claro e uma sugestão de crocância, adicionando textura e sabor aos pratos em que está incluído.

Mizuna cresce na forma de rosetas de folhas longas e de penas que são verdes escuras e altamente brilhantes. As folhas têm caules brancos brilhantes; A combinação verde e branca lembra a algumas pessoas de Bok Choy, um verde relacionado. Muitas pessoas gostam de usar mizuna em saladas ou como enfeite para outros pratos, mas também podem ser cortados e adicionados a sopas, batatas fritas e massas. Mizuna é muito nutritiva, como outros parentes nos Brassicas, tornando -o uma boa adição à dieta.

Esta planta é extremamente tolerante ao frio, tornando -a popular entre os jardineiros em regiões frias. Também é bom ter no inverno, quando as verduras às vezes são difíceis de encontrar, e algumas pessoas se vêem desejando verduras folhosas por causa de uma tendência de comer muitas gorduras e amidos no inverno, quando outros alimentos são escassos. A versatilidade de Mizuna também é apreciada por alguns cozinheiros.

Se você escolher Mizuna na loja, procure CRISP Buches sem sinais de descoloração ou lodo. Mantenha a mizuna embrulhada na gaveta de vegetais por três a quatro dias antes do uso e lembre -se de lavá -la antes de usá -la. Se você deseja cultivar Mizuna em casa, semeia sementes em uma parte razoavelmente quente e isolada do jardim e mantenha -as bem regadas e afinadas para incentivar um crescimento calmo até e saudável. Chegue o Mizuna conforme necessário e, se você quiser crescer um pouco no ano seguinte, permita que algumas plantas sejam semeadas.

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