¿Qué es el helado de mango?
El helado de mango puede tomar varias formas, pero el más simple es generalmente un helado de vainilla ordinario con sabor a mango. Las compañías comerciales a menudo venden este tipo de helado de mango, aunque algunos fabricantes usan un poco de jugo de mango y agregan piezas de frutas de mango a la receta. Las versiones caseras de este helado generalmente tienen sabor a néctar o pulpa de mango real y se pueden hacer en un helado o en el congelador.
El helado de mango fabricado a menudo contiene solo aromatizantes artificiales y tinte amarillo. Aquellos que intentan mantenerse alejados de los productos químicos en sus alimentos, o aquellos que simplemente aman los mangos reales, pueden intercambiar dicho helado comercial por una versión casera rápida. Todo lo que uno necesita es un jarabe de mango orgánico, un mango pequeño y un pequeño helado de vainilla. Simplemente pele y corta el mango, mezcle las piezas con el jarabe y vierta revolverlo en un plato de helado de vainilla. Esto crea un postre instantáneo con sabor a mango.
cocineros caseros interesados en makING Ice Cream tradicional de mango requiere un fabricante de helados. Esta receta requiere una base hecha de leche entera, crema espesa o leche de coco. Otras leches no lácteas pueden no funcionar tan bien porque no son tan gruesas. La receta generalmente también requiere huevos, azúcar y puré de mangos frescos. Cuando se agrega al fabricante de helados, la máquina agita constantemente los ingredientes mientras los enfría a una temperatura constante. La combinación del frío y la agitación generalmente crea helado cremoso y suave.
Aquellos que no están satisfechos con un solo sabor en su helado no tienen que conformarse con un helado de mango simple. Los acompañamientos adecuados para los mangos incluyen papaya, kiwi, coco en escamas, jarabe de menta e incluso polvo de curry. Los aficionados a la cocina exótica también pueden agregar albaricoques secos, cilantro, comino y otros ingredientes étnicos a su helado de mango.
Incluso si no tienen helado,Los amantes del postre aún pueden crear deliciosos helados de mango caseros. En esta receta, la leche condensada endulzada generalmente reemplaza la crema, el azúcar y los huevos. Cuando se mezcla con pulpa de mango y congelada, la leche generalmente no se endurece por completo. En cambio, alcanza una consistencia muy espesa y cremosa como la de helado. Si la mezcla no se espesa correctamente, los cocineros caseros pueden agitarla vigorosamente e intentar congelarla por un tiempo más. Un lote de este helado de mango simple generalmente logra una consistencia perfecta cuando se congela durante la noche.