Vad är Mango -glass?

Mango -glass kan ta flera former, men den enklaste är i allmänhet vanlig vaniljglass med mango -smak som läggs till. Kommersiella företag säljer ofta den här typen av mangoglass, även om vissa tillverkare använder någon riktig mangojuice och lägger till mangifruktstycken i receptet. Hemlagade versioner av denna glass är vanligtvis smaksatta med verklig mango -nektar eller massa och kan göras i en glassmaskin eller i frysen.

tillverkad mangoglass innehåller ofta endast konstgjorda smakämnen och gult färgämne. De som försöker hålla sig borta från kemikalier i maten, eller de som helt enkelt älskar riktiga mango, kan handla en sådan kommersiell glass för en snabb hemlagad version. Allt man behöver är en organisk mangosirap, en liten mango och en liten vaniljglass. Skala bara och hugga upp mango, blanda bitarna med sirapen och häll rör den i en skål med vaniljglass. Detta skapar en omedelbar mango-smaksatt dessert.

Hemkockar intresserade av MakDen traditionella Mango -glassen kräver en glassmakare. Detta recept kräver en bas gjord av helmjölk, tung grädde eller kokosmjölk. Andra mjölk som inte är mejeri kanske inte fungerar lika bra eftersom de inte är lika tjocka. Receptet kräver vanligtvis också ägg, socker och renade färska mango. När den läggs till glassproducenten rör maskinen ständigt ingredienserna medan de kyler dem till en konstant temperatur. Kombinationen av kylan och agitation skapar vanligtvis krämig, slät glass.

De som inte är nöjda med bara en smak i sin glass behöver inte nöja sig med enkel mangoglass. Lämpliga ackompanjemang till mangoerna inkluderar papaya, kiwi, flakad kokosnöt, myntsirap och till och med currypulver. Aficionados of Exotic Cuisine kan också lägga till torkade aprikoser, koriander, kummin och andra etniska ingredienser till deras mangoglass.

även om de inte har någon glassmakare,Dessertälskare kan fortfarande skapa läckra hemlagade mangoglass. I det här receptet ersätter sötad kondenserad mjölk vanligtvis grädden, socker och ägg. När den blandas med mango massa och fryst härdar mjölken vanligtvis inte helt. Istället når den en mycket tjock, krämig konsistens mycket som glass. Om blandningen inte förtjockas ordentligt, kan hemkockar röra det kraftigt och försöka frysa den ett tag längre. Ett parti av denna enkla Mango -glass uppnår vanligtvis perfekt konsistens när den är fryst över natten.