Qu'est-ce que la glace à la mangue?
La glace à la mangue peut prendre plusieurs formes, mais la plus simple est généralement une glace à la vanille ordinaire avec une arôme de mangue ajoutée. Les entreprises commerciales vendent souvent ce type de crème glacée à la mangue, bien que certains fabricants utilisent du vrai jus de mangue et ajoutent des morceaux de fruits à la mangue à la recette. Les versions maison de cette glace sont généralement aromatisées avec du vrai nectar ou de la pulpe de mangue et peuvent être fabriqués dans un fabricant de glaces ou dans le congélateur.
La crème glacée mangue fabriquée ne contient souvent que des arômes artificiels et un colorant jaune. Ceux qui tentent de rester à l'écart des produits chimiques dans leur nourriture, ou ceux qui aiment simplement les vrais mangues, peuvent échanger une crème glacée commerciale pour une version maison rapide. Tout ce dont on a besoin est un sirop de mangue biologique, une petite mangue et une petite glace à la vanille. Il suffit de peler et de hacher la mangue, de mélanger les morceaux avec le sirop et de le remuer dans un plat de glace à la vanille. Cela crée un dessert instantané à la mangue.
cuisiniers à domicile intéressés par MAKLa crème glacée traditionnelle à la mangue nécessite un fabricant de glaces. Cette recette nécessite une base en lait entier, de la crème épaisse ou du lait de coco. D'autres laits non laitiers peuvent ne pas fonctionner aussi bien car ils ne sont pas aussi épais. La recette nécessite généralement également des œufs, du sucre et des mangues fraîches en purée. Lorsqu'il est ajouté au fabricant de glaces, la machine remue constamment les ingrédients tout en les refroidissant à une température constante. La combinaison du froid et de l'agitation crée généralement de la crème glacée crémeuse et lisse.
Ceux qui ne sont pas satisfaits d'une seule saveur de leur glace n'ont pas à se contenter de la crème glacée à la mangue simple. Les accompagnements appropriés aux mangues comprennent la papaye, le kiwi, la noix de coco en feu, le sirop de menthe et même la poudre de curry. Les aficionados de la cuisine exotique peuvent également ajouter des abricots séchés, de la coriandre, du cumin et d'autres ingrédients ethniques à leur crème glacée à la mangue.
même s'ils n'ont pas de fabricant de glaces,Les amateurs de dessert peuvent toujours créer de délicieuses glaces mangue maison. Dans cette recette, le lait condensé sucré remplace généralement la crème, le sucre et les œufs. Lorsqu'elle est mélangée avec de la pulpe de mangue et congelée, le lait ne durcit généralement pas complètement. Au lieu de cela, il atteint une consistance très épaisse et crémeuse beaucoup comme celle de la crème glacée. Si le mélange ne s'épaississe pas correctement, les cuisiniers domestiques peuvent le remuer vigoureusement et l'essayer de le congeler pendant un certain temps. Un lot de cette glace à la mangue simple atteint généralement une consistance parfaite lorsqu'elle est congelée pendant la nuit.