Cos'è il gelato al mango?
Il gelato al mango può assumere diverse forme, ma il più semplice è generalmente il gelato alla vaniglia ordinario con aroma di mango aggiunto ad esso. Le aziende commerciali vendono spesso questo tipo di gelato al mango, anche se alcuni produttori usano un vero succo di mango e aggiungono pezzi di frutta di mango alla ricetta. Le versioni fatte in casa di questo gelato sono generalmente aromatizzate con vero nettare o polpa di mango e possono essere realizzate in un gelato o nel congelatore.
Il gelato a mango prodotto spesso contiene solo aromi artificiali e tintura gialla. Coloro che tentano di stare lontano dai prodotti chimici nel loro cibo, o quelli che amano semplicemente i veri manghi, possono scambiare un gelato commerciale con una versione fatta in casa. Tutto ciò che ha bisogno è un po 'di sciroppo di mango organico, un piccolo mango e un piccolo gelato alla vaniglia. Basta sbucciare e tagliare il mango, mescolare i pezzi con lo sciroppo e versarlo in un piatto di gelato alla vaniglia. Questo crea un dessert istantaneo al gusto di mango.
Cuochi di casa interessati a MakIl gelato tradizionale di mango richiede un gelato. Questa ricetta richiede una base fatta di latte intero, panna pesante o latte di cocco. Altri latte non caseari potrebbero non funzionare altrettanto bene perché non sono così spessi. La ricetta di solito richiede anche uova, zucchero e manghi freschi purea. Se aggiunta al gelato, la macchina mescola costantemente gli ingredienti mentre li raffredda a una temperatura costante. La combinazione del freddo e dell'agitazione di solito crea gelato cremoso e liscio.
Quelli che non sono soddisfatti di un solo sapore nel loro gelato non devono accontentarsi di un semplice gelato al mango. Accompagnamenti adatti ai manghi includono papaia, kiwi, cocco sfaldato, sciroppo di menta e persino polvere di curry. Gli appassionati di cucina esotica potrebbero anche aggiungere albicocche secche, coriandolo, cumino e altri ingredienti etnici al loro gelato al mango.
Anche se non hanno gelati,Gli amanti del dessert possono ancora creare un delizioso gelato a mango fatto in casa. In questa ricetta, il latte condensato zuccherato di solito sostituisce la crema, lo zucchero e le uova. Se mescolato con polpa di mango e congelato, il latte in genere non si indurisce del tutto. Invece, raggiunge una consistenza molto spessa e cremosa molto simile a quella del gelato. Se la miscela non si addensa correttamente, i cuochi a casa possono mescolarlo vigorosamente e provare a congelarlo per un po '. Un lotto di questo semplice gelato al mango di solito ottiene una consistenza perfetta quando congelata durante la notte.