Hvad er Mango Ice Cream?
Mango -is kan have flere former, men den enkleste er generelt almindelig vaniljeis med mango -aroma tilføjet til den. Kommercielle virksomheder sælger ofte denne form for mangois, skønt nogle producenter bruger nogle rigtige mangosaft og tilføjer mango -frugtstykker til opskriften. Hjemmelavede versioner af denne is er normalt aromatiseret med ægte mango -nektar eller papirmasse og kan fremstilles i en isproducent eller i fryseren.
Fremstillet mangois indeholder ofte kun kunstig aroma og gul farvestof. De, der forsøger at holde sig væk fra kemikalier i deres mad, eller dem, der simpelthen elsker rigtige mango, kan handle sådan kommerciel is til en hurtig hjemmelavet version. Alt, hvad man har brug for, er noget organisk mangosirup, en lille mango og en lille vaniljeis. Bare skræl og hugg mangoen op, bland stykkerne med sirupen og hæld rør den i en skål med vaniljeis. Dette skaber en øjeblikkelig mango-flavored dessert.
hjemmekokke, der er interesseret i Making traditionel mangois kræver en isproducent. Denne opskrift kræver en base lavet af helmælk, tung fløde eller kokosnødmælk. Andre mælker, der ikke er mejerier, fungerer måske ikke så godt, fordi de ikke er så tykke. Opskriften kræver normalt også æg, sukker og purerede friske mango. Når man føjes til isproducenten, omrører maskinen konstant ingredienserne, mens de afkøles til en konstant temperatur. Kombinationen af kulde og agitation skaber normalt cremet, glat is.
De, der ikke er tilfredse med kun en smag i deres is, behøver ikke at nøjes med simpel mangois. Egnede akkompagnement til mangoene inkluderer papaya, kiwi, flaket kokosnød, myntesirup og endda karrypulver. Aficionados af eksotisk køkken kan også tilføje tørrede abrikoser, koriander, spisskummen og andre etniske ingredienser til deres mangois.
selvom de ikke har nogen isproducent,Dessertelskere kan stadig skabe lækker hjemmelavet mangois. I denne opskrift erstatter sødet kondenseret mælk normalt fløde, sukker og æg. Når den blandes med mango -papirmasse og frosset, hærder mælken typisk ikke helt. I stedet når den en meget tyk, cremet konsistens meget som is. Hvis blandingen ikke tykkere korrekt, kan hjemmekokke røre den kraftigt og prøve at fryse den i et stykke tid længere. En batch af denne enkle mangois opnår normalt perfekt konsistens, når den er frosset natten over.