Hvad er en tartlet tin?
Når en stor cirkel er for meget mad, eller når en kok ønsker små, elegante portioner, vil han eller hun måske have en tartlet tin. En tartlet er en lille version af en syrlig - det vil sige en tærte uden en topskorpe. En tartlet -tin er derefter en lille gryde, hvor tartleten bages.
En tartlet tin kan have lige eller let skrå sider. Det meste af tiden er disse sider riflet, selvom nogle kan være glatte for et andet look. En tartlet-tin kan også komme i forskellige størrelser, fra de små nok til kun at holde en halv-teskefuld påfyldning, til de store nok til at lave små tærter-cirka fire centimeter (10,1 centimeter) på tværs. En kok, der bruger en tartlet tin, ønsker måske at lave små tærter, quiche, hors d’oeuvres, petits fours og en række andre søde eller velsmagende snacks. Nogle opskrifter er især til brug med en tartlet tin, mens andre skal ændres.
Tartlet -tin kan være lavet af forskellige materialer. Nogle er lavet af ægte tinplade, mens andre er lavet af aluminUM Bakeware, kobber eller ikke-stick-materialer. Det meste af tiden sælges tartlet dåser i grupper af forskellige størrelser, og undertiden i forskellige former, såsom firkantet, runde og ovale. Alle er sikre til ovnbrug.
Brug af en tartlet tin er ikke vanskelig - det kræver simpelthen en anden teknik end en større gryde. Da de fleste tartlet -dåser er ret små, kan kokken ikke placere dem på ovnstativet. I stedet lægger han generelt dåsen på et cookie -ark for at bage dem.
Kokken skal også omhyggeligt se tartlets. Den ekstra tykkelse af metal i bunden kan betyde en længere tilberedningstid, men det betyder også, at tartlets bruner hurtigere, så kokken er nødt til at tidsbage med præcision. Dette er tid til at bære køkkentimeren i en lomme! Fordi madlavningsteknikken er forskellig, når man bruger en tartlet tin, kan kokken muligvis lave en lille, enkel opskrift til at øve ved hjælp af TIns. Dette vil gøre det muligt for ham at lære, hvordan en tartlet tin bager i hans særlige ovn, da ovne varierer.
Tartlet -tin er tilgængelig næsten overalt, hvor madlavningsartikler sælges. For specielle former eller størrelser skal kokken sandsynligvis besøge en specialkøkkenbutik. Tartlet -tin sælges i sæt, der starter omkring 5 amerikanske dollars (USD).