Cos'è una latta di tortine?
Quando una grande torta è troppo cibo o quando un cuoco desidera porzioni piccole ed eleganti, potrebbe voler una scatola di tortine. Un maltrattamento è una piccola versione di una crostata, cioè una torta senza crosta superiore. Una scatola di tortine, quindi, è una piccola padella in cui è cotto il battello.
Una scatola di tortine può avere lati dritti o leggermente inclinati. Il più delle volte, questi lati sono scanalati, anche se alcuni potrebbero essere lisci per un aspetto diverso. Una scatola di tortine può anche essere in varie dimensioni, da quelle abbastanza piccole da contenere solo un mezzo cucchiaino di riempimento, a quelli abbastanza grandi da fare piccole torte-circa quattro pollici (10,1 centimetri). Una cuoca che utilizza una scatola di tortine potrebbe voler fare piccole torte, quiche, antipasti, petits fours e una varietà di altri snack dolci o salati. Alcune ricette sono particolarmente per l'uso con una scatola di tortine, mentre altre devono essere modificate.
La scatola di tortine può essere realizzata con una varietà di materiali. Alcuni sono fatti di vera piastra di stagno, mentre altri sono realizzati in alluminioMATERIALI DI BAKE, RAME O IN ASSTICH. Il più delle volte, le scatole di tortine sono vendute in gruppi di dimensioni diverse e talvolta, in forme diverse, come quadrati, rotondi e ovali. Tutti sono sicuri per l'uso del forno.
L'uso di una scatola di tortine non è difficile - richiede semplicemente una tecnica diversa rispetto a una padella più grande. Poiché la maggior parte delle scatole di tetti sono piuttosto piccole, il cuoco non può posizionarle sulla griglia. Invece, generalmente metterà le scatole su un foglio di biscotti per cuocerle.
Il cuoco deve anche guardare con cura le torta. Lo spessore extra di metallo sul fondo può significare un tempo di cottura più lungo, ma significa anche che le torta si rosano più rapidamente, quindi il cuoco deve cogliere la cottura con precisione. Questo è il momento di trasportare il timer della cucina in tasca! Poiché la tecnica di cottura è diversa quando si utilizza una scatola di tetti, il cuoco potrebbe voler fare una ricetta piccola e semplice per esercitarsi usando il TIns. Ciò gli permetterà di imparare come una stagno di torta cuoce nel suo forno particolare, poiché i forni variano.
La scatola di tortine è disponibile quasi ovunque vengono vendute i materiali di cottura. Per forme o dimensioni speciali, il cuoco dovrà probabilmente visitare un negozio di cucina specializzato. La scatola di Tartlet è venduta in set, a partire da circa 5 dollari USA (USD).