Hvad er en Garibaldi -kiks?
En Garibaldi-kiks er en flad, frugtfyldt kiks, der stammer fra England. Det er en kiksstil snarere end et mærkenavn og fremstilles af en række forskellige virksomheder. Den samme form findes også i andre lande under forskellige navne. Biscuit fik sit navn fra den italienske general, Giuseppe Garibaldi, og spises normalt som en snack med en kop te.
Kiks kommer i store plader, der let brydes som blokke af chokolade i en bar i de bestanddele kiks. Disse er rektangulære, tynde kiks, der klemmer et lag strømme. Kiks er færdig med en glasur på toppen, hvilket giver den et skinnende udseende. Kiks er temmelig tør, undtagen for de klemte strømme inde.
Garibaldi -kiks er også kendt som 'Squashed Fly Biscuit' og 'Dead Fly Biscuit'. THer er historier om Giuseppe Garibaldi -kampagnerne, hvor han kæmpede for at fodre sine tropper. Under sådanne kampagner siges det, at han tog skiver brød og gennemvædet dem i hesteblod. Dette blev blandet med uanset hvilke lokale bær var ved hånden, og uden tvivl med et væld af fluer lokket af duften af blod.
Denne særlige te-tidsbehandling blev født i 1961. Garibaldi-kiks skylder sin oprindelse ikke til Garibaldis desperate søgning efter mad, men til en skotsk kiks-maker ved navn John Carr. Han hjalp med at finde Peak Freans, kiksfirmaet med base i Bermondsey. Det antages, at han påførte ideen om shortbread petticoat haler på Garibaldi, så de kom i semi-perforerede strimler snarere end som individuelle kiks.
Moderne Garibaldi-kiks har en tendens til at komme i en sort. Tidligere inkarnationer havde en vis variation. For det første havde mange flere strømme inde, hvilket gjorde kikser og frugter. En anden inkarnation, som produceret af Chiltonian Biscuits, en nu nedlagt producent, var den chokoladedækkede Garibaldi. Denne konfektur i to sorter: mælkechokoladen Garibaldi og den almindelige chokolade Garibaldi.
såvel som at være tilgængelig i mange supermarkeder over hele verden, især i Storbritannien, kan Garibaldi Biscuit fremstilles derhjemme. Derudover er det muligt at tilføje smeltet chokolade til Garibaldi -kiks for at genindspille en af dens klassiske inkarnationer. Kiks er lav i kalorier eller kilojoules og gør et perfekt supplement til en god kop te. Dunking er selvfølgelig valgfri.