¿Qué es el extracto de arce?
El extracto de arce es uno de un grupo de saborizantes concentrados utilizados en la preparación de alimentos. Al igual que con las esencias, los extractos líquidos se pueden mantener indefinidamente cuando se almacenan en un recipiente hermético en un lugar oscuro fresco. Es por eso que los extractos a menudo se venden en botellas de color marrón muy oscuro.
Hay cuatro tipos diferentes de extracto de arce: puro, natural, imitación y artificial. Los extractos artificiales e imitación pueden no tener ningún producto de arce en ellos. Al igual que otros extractos líquidos, el sabor de arce generalmente tiene una base de alcohol.
El extracto de arce, como con todos los extractos y esencias, se usa para agregar sabor sin agregar un volumen significativo o alterar la consistencia. Puede proporcionar sabor a arce como sustituto para agregar una mayor cantidad de jarabe de arce, azúcar de arce, miel de arce, crema de arce o mantequilla de arce, o jarabe con sabor a arce, un sustituto generalmente hecho principalmente de jarabe de maíz.
recetas para ciertas, esmerilos, y las hielas pueden llamar a este extracto de MAPL, como MAPL, como MAPL, MAPL para MAPL para MAPL, como MAPL, MAPL para MAPL.e helado. En todos los casos, las cantidades significativamente mayores de otros productos de arce que se requerirían afectarían la textura y la consistencia del producto. El extracto de arce también se puede sustituir por extracto de vainilla en recetas como masas de galletas y rellenos.
Fuera de la cocina, el extracto de arce se puede usar como componente de fragancia en productos de belleza, a menudo combinados con almendras. Parece, por ejemplo, en algunas versiones del esmalte del cuerpo exfoliante, los productos de relleno labiales y los sistemas de cáscara de micro-mini, así como los acondicionadores del cabello. Las máscaras de tez, el astringente facial, el limpiador de la cara y el cuerpo, y el tóner también pueden incluirlo. Los compradores pueden buscar las palabras "extracto de acer saccharinum (azúcar arce)" en la lista de ingredientes.
Un estudio de 2002 encontró que los extractos acer saccharinum son potencialmente peligrosos para los caballos, pero tienen acceso más generalmente al comer hojas de arce.No hay otros estudios de toxicidad disponibles.