Co to jest ekstrakt z klonu?

Ekstrakt klonu jest jedną z grupy skoncentrowanych aromatów stosowanych w przygotowaniu żywności. Podobnie jak w przypadku esencji, płynne ekstrakty mogą być przechowywane w nieskończoność, gdy są przechowywane w szczelnym pojemniku w chłodnym ciemnym miejscu. Właśnie dlatego ekstrakty są często sprzedawane w bardzo ciemnobrązowych butelkach.

Istnieją cztery różne rodzaje ekstraktu klonu: czysty, naturalny, imitacja i sztuczny. Sztuczne i imitacyjne ekstrakty mogą w ogóle nie mieć żadnego produktu klonu. Podobnie jak inne wyciągi płynne, smak klonu zwykle ma bazę alkoholową.

Ekstrakt klonowy, podobnie jak w przypadku wszystkich ekstraktów i esencji, służy do dodawania smaku bez dodawania znacznej objętości lub zmiany konsystencji. Może zapewnić smak klonu jako substytut dodania większej ilości syropu klonowego, cukru klonu, miodu klonu, kremu klonowego lub masła klonowego lub syropu o smaku klonu, substytut zwykle wykonany przede wszystkim z syropu kukurydzianego.

przepisów na pewne szkliE lody. We wszystkich przypadkach znacznie większe ilości innych produktów klonowych, które byłyby wymagane, wpłynęłyby na teksturę i spójność produktu. Ekstrakt klonu można również zastąpić ekstraktem waniliowym w przepisach takich jak ciasta i wypełnienia.

Poza kuchnią ekstrakt z klonu może być używany jako komponent zapachowy w produktach kosmetycznych, często w połączeniu z migdałem. Wydaje się, że na przykład w niektórych wersjach złuszczającego lakieru do ciała, produktów pulchnych i systemów skórki mikro-mini, a także odżywek włosów. Maski cery, ściągające twarz, środek czyszczący twarzy i ciała oraz toner mogą również to obejmować. Kupujący mogą szukać słów „Acer Saccharinum (cukrowy ekstrakt z klonu)” na liście składników.

Badanie z 2002 r. Wykazało, że ekstrakty acer sacharynum są potencjalnie niebezpieczne dla koni, ale mają dostęp do niego najczęściej z jedzenia liści klonowych.Nie są dostępne żadne inne badania toksyczności.