Vad är Maple Extract?

Maple Extract är en av en grupp koncentrerade smakämnen som används vid matlagning. Liksom med essenser kan flytande extrakt hållas på obestämd tid när de förvaras i en lufttät behållare på en sval mörk plats. Det är därför extrakt ofta säljs i mycket mörkbruna flaskor.

Det finns fyra olika typer av lönnekstrakt: ren, naturlig, imitation och konstgjord. Konstgjorda och imitation extrakt kanske inte har någon lönnprodukt i dem alls. Liksom andra vätskextrakt har lönnsmaken vanligtvis en alkoholbas.

lönnekstrakt, som med alla extrakt och essenser, används för att lägga till smak utan att lägga till betydande volym eller förändra konsistensen. Det kan ge lönnsmak som en ersättning för att tillsätta en större mängd lönnsirap, lönnsocker, lönnhonung, lönnkräm eller lönnsmör eller lönnsmakad sirap, en ersättare som vanligtvis är främst av majssirap.E glass. I alla fall skulle de betydligt större mängderna av andra lönnprodukter som skulle krävas påverka produktens struktur och konsistens. Lönnekstrakt kan också ersättas med vaniljextrakt i recept som kakadeg och fyllningar.

Utanför köket kan lönnekstrakt användas som doftkomponent i skönhetsprodukter, ofta i kombination med mandel. Det verkar till exempel i vissa versioner av exfolierande kroppspolering, läppplumpningsprodukter och mikro-mini-skalsystem samt hårbalsam. Huskelmasker, ansiktssammanhängande, ansikts- och kroppsrengöring och toner kan också inkludera det. Köpare kan leta efter orden "Acer Saccharinum (Sugar Maple) Extract" i listan över ingredienser.

En studie från 2002 fann att acer saccharinum extrakt är potentiellt farliga för hästar, men de har tillgång till det oftast från att äta lönnlöv.Inga andra toxicitetsstudier finns tillgängliga.