Hvad er ahornekstrakt?

Mapleekstrakt er en af ​​en gruppe af koncentrerede aromaer, der bruges til madlavning. Som med essenser kan flydende ekstrakter holdes på ubestemt tid, når den opbevares i en lufttæt beholder på et køligt mørkt sted. Dette er grunden til, at ekstrakter ofte sælges i meget mørkebrune flasker.

Der er fire forskellige typer ahornekstrakt: ren, naturlig, efterligning og kunstig. Kunstige og imiteringsekstrakter har muligvis overhovedet ikke noget ahornprodukt i dem. Som andre flydende ekstrakter har ahornsmagen normalt en alkoholbase.

ahornekstrakt, som med alle ekstrakter og essenser, bruges til at tilføje smag uden at tilføje signifikant volumen eller ændre konsistensen. Det kan give ahornssmag som en erstatning for at tilføje en større mængde ahornsirup, ahornsukker, ahorn honning, ahorncreme eller ahornsmør eller ahornsmag-sirup, en substitution, der normalt er lavet af majssirup.e is. I alle tilfælde ville de markant større mængder af andre ahornprodukter, der ville være påkrævet, påvirke produktets struktur og konsistens. Mapleekstrakt kan også erstattes med vaniljeekstrakt i opskrifter såsom cookie dej og fyld.

Uden for køkkenet kan ahornekstrakt bruges som duftkomponent i skønhedsprodukter, ofte kombineret med mandel. Det ser ud til, at for eksempel i nogle versioner af eksfolierende kropspolering, læbeplumpende produkter og mikro-mini-skrælsystemer samt hårbalsam. Kompleksemasker, ansigtsstrålende, ansigts- og kropsrensningsmiddel og toner kan også omfatte det. Købere kan kigge efter ordene “Acer Saccharinum (Sugar Maple) Extract” på listen over ingredienser.

En undersøgelse fra 2002 fandt, at acer saccharinum ekstrakter er potentielt farlige for heste, men de har adgang til det mest fra at spise ahornblade.Ingen andre toksicitetsundersøgelser er tilgængelige.