Vad är Aquavit?
aquavit, ibland stavad Akvavit eller Akevitt, beroende på ursprungets nation, är en skandinavisk sprit. Alkoholinnehållet i de extremt starka destillerade andarna kan variera mellan 42-45%, och drycken serveras vanligtvis med aptitretare eller som en del av en tung semestermåltid. Liksom många regionala sprit har Aquavit lojala fans i länderna som gör det, men andra människor runt om i världen hittar ibland inte smaken till deras smak. Den primära smaken är naturligtvis den intensiva destillerade alkoholen, men för människor som inte är fans av de kämparfrön som traditionellt blandas in, kan finishen vara obehaglig.
Den tidigaste registrerade referensen till aquavit var i Norge 1531. Namnet kommer från latin aqua , vilket betyder vatten och eller liv. Många nationella drycker är kända genom någon variation av denna titel, vilket kan leda till viss förvirring. Spriten är tillverkad av en potatis- eller spannmålsmash, fermenterad traditionellt med kumwayfrön.Aquavit tillverkad med fänkål, dill, anis eller koriander finns också, men kumwayfrön ingår vanligtvis för en antydan till den klassiska smaken.
Beroende på ursprungets nation säljs Aquavit rå och otrolig, eller så säljs den i en åldrad form. Norge verkar särskilt föredra Aged Aquavit, och årgångar på över 12 år är tillgängliga för försäljning i den nationen. Färgen varierar från klar, vilket indikerar att alkoholen är färsk eller åldrades i gamla ekfat, till mörkbrun, vilket tyder på ett långt åldrande i ung ek. Åldrande i ek förändrar verkligen smaken av Aquavit, vilket gör att den smakar något mindre rå och intensiv.
Traditionellt serveras Aquavit kallt. Drickare kan ta bilder av den destillerade alkoholen, eller så kan de njuta av ett större glas. Det serveras ofta med aptitretare, särskilt fisk, och vissa skandinaver skämtar att akvaviten hjälper fisken att simma till magen. Det serveras också med HEAVY -måltider, under tron att den eldiga spriten kommer att hjälpa till med matsmältningen.
serveras vanligtvis vanligt, Aquavit kan också användas i blandade drycker. En mängd blandare kan användas med akvavit, inklusive grenadin, citron, bitter, juice och läsk. Aquavit sägs också komplettera smaken av högkvalitativ öl, och dryckerna är ibland blandade eller berusade i tandem. Purister tror att smaken på akvaviten kommer att döljas av det tyngre ölet, medan andra konsumenter inte är lika bekymrade över detta eller ser den som en fördel.