O que é aquavit?

Aquavit, às vezes soletrado Akvavit ou Akevitt, dependendo da nação de origem, é um licor escandinavo. O teor de álcool dos espíritos destilados extremamente fortes pode variar entre 42-45%, e a bebida geralmente é servida com aperitivos ou como parte de uma refeição pesada de férias. Como muitos licores regionais, o Aquavit tem fãs leais nos países que o fazem, mas outras pessoas ao redor do mundo às vezes não encontram o sabor ao seu gosto. O sabor primário é, obviamente, o intenso álcool destilado, mas para pessoas que não são fãs das sementes de caramba tradicionalmente misturadas, o acabamento pode ser desagradável. Muitas bebidas nacionais são conhecidas por alguma variação desse título, o que pode levar a alguma confusão. O licor é feito de um purê de batata ou grão, fermentado tradicionalmente com sementes de cominho.Aquavit feito com erva -doce, endro, anis ou coentro também está disponível, mas as sementes de caramba geralmente são incluídas para uma dica do sabor clássico.

Dependendo da nação de origem, o Aquavit é vendido cru e não envelhecido, ou é vendido de forma envelhecida. A Noruega parece preferir o Aquavit envelhecido, e as safras de mais de 12 anos estão disponíveis para venda naquele país. A cor varia de clara, indicando que o álcool é fresco ou envelhecido em barris antigos de carvalho, a marrom escuro, sugerindo um longo envelhecimento em carvalho jovem. O envelhecimento em carvalho certamente altera o sabor do aquavit, tornando -o um sabor um pouco menos cru e intenso.

Tradicionalmente, o aquavit é servido frio. Os bebedores podem tirar fotos do álcool destilado, ou eles podem saborear um vidro maior. É frequentemente servido com aperitivos, principalmente peixes, e alguns escandinavos brincam que o aquavit ajuda os peixes a nadar no estômago. Também é servido com HEAVY refeições, sob a crença de que o licor ardente ajudará na digestão.

Geralmente servido claro, o Aquavit também pode ser usado em bebidas mistas. Uma variedade de misturadores pode ser usada com aquavit, incluindo granadina, limão, bitters, suco e refrigerantes. Diz -se também que aquavit complementa o sabor da cerveja de alta qualidade, e as bebidas às vezes são misturadas ou bêbadas em conjunto. Os puristas acreditam que o sabor do aquavit será obscurecido pela cerveja mais pesada, enquanto outros consumidores não estão tão preocupados com isso, ou vê -la como um benefício.