Qu'est-ce qu'Aquavit?

Aquavit, parfois orthographié Akvavit ou Akevitt, selon la nation d'origine, est une alcool scandinave. La teneur en alcool des esprits distillés extrêmement forts peut varier entre 42 et 45%, et la boisson est généralement servie avec des apéritifs, ou dans le cadre d'un repas de vacances lourd. Comme de nombreuses liqueurs régionales, Aquavit a des fans fidèles dans les pays qui le font, mais d'autres personnes du monde entier ne trouvent parfois pas la saveur à leur goût. La saveur principale est, bien sûr, l'alcool distillé intense, mais pour les personnes qui ne sont pas des fans des graines de carvi, traditionnellement mélangées, la finition peut être désagréable.

La première référence enregistrée à Aquavit était en Norvège en 1531. De nombreuses boissons nationales sont connues par une variation de ce titre, ce qui peut entraîner une certaine confusion. La liqueur est fabriquée à partir d'une purée de pommes de terre ou de céréales, fermentée traditionnellement avec des graines de carvi.L'aquavit fabriqué avec du fenouil, de l'aneth, de l'anis ou de la coriandre est également disponible, mais les graines de carvi sont généralement incluses pour un soupçon de saveur classique.

Selon la Nation of Origin, Aquavit est vendu brut et non âgé, ou il est vendu sous une forme âgée. La Norvège semble surtout préférer les aquavit âgés, et des millésimes de plus de 12 ans sont disponibles à la vente dans cette nation. La couleur varie de claire, indiquant que l'alcool est frais ou vieilli en fûts de chêne, en brun foncé, suggérant un long vieillissement dans le jeune chêne. Le vieillissement en chêne modifie certainement la saveur de l'Aquavit, ce qui le rend légèrement moins cru et intense.

Traditionnellement, l'aquavit est servi froid. Les buveurs peuvent prendre des photos de l'alcool distillé, ou ils peuvent savourer un verre plus grand. Il est souvent servi avec des amuse-gueules, en particulier du poisson, et certains Scandinaves plaisantent que l'Aquavit aide les poissons à nager vers l'estomac. Il est également servi avec HEAVy Meals, sous la croyance que la liqueur ardente aidera à la digestion.

généralement servi, l'aquavit peut également être utilisé dans les boissons mélangées. Une variété de mélangeurs peuvent être utilisés avec Aquavit, notamment la grenadine, le citron, les amers, le jus et les sodas. Aquavit compterait également la saveur de la bière de haute qualité, et les boissons sont parfois mélangées ou ivres en tandem. Les puristes croient que la saveur de l'Aquavit sera obscurcie par la bière plus lourde, tandis que les autres consommateurs ne sont pas aussi préoccupés par cela, ou le considèrent comme un avantage.