Co to jest Aquavit?

Aquavit, czasami pisane Akvavit lub Akevitt, w zależności od narodu pochodzenia, jest skandynawskim alkoholem. Zawartość alkoholu w wyjątkowo silnych destylowanych duchach może wynosić od 42 do 45%, a napój jest zwykle podawany z przystawkami lub w ramach ciężkiego posiłku świątecznego. Podobnie jak wiele regionalnych alkoholi, Aquavit ma lojalnych fanów w krajach, które to tworzą, ale inni ludzie na całym świecie czasami nie uważają smaku. Głównym smakiem jest oczywiście intensywny destylowany alkohol, ale dla osób, które nie są fanami nasion kminku tradycyjnie mieszanych, wykończenie może być nieprzyjemne.

Najwcześniejsze odnotowane odniesienie do Aquavit było w Norwegii w 1531 r. Nazwa pochodzi od łaciny aqua , co oznacza wodę i vitae lub życie. Wiele napojów krajowych znanych jest z pewnej odmiany tego tytułu, co może prowadzić do pewnego zamieszania. Likor wykonany jest z zacieru ziemniaczanego lub zbożowego, fermentowanego tradycyjnie z nurkowymi nasionami.Aquavit wykonany z kopru włoskiego, koperku, anyżu lub kolendry jest również dostępny, ale nasiona kazańskie są zwykle uwzględniane w celu nuty klasycznego smaku.

W zależności od narodu pochodzenia, Aquavit jest sprzedawany surowo i nierównomiernik lub jest sprzedawany w starzejącej się formie. Szczególnie w Norwegii preferuje starzejący się Aquavit, a roczniki ponad 12 lat są dostępne w tym kraju. Kolor różni się od czystego, co wskazuje, że alkohol jest świeży lub stary w starych dębowych beczkach, do ciemnobrązowego, sugerując długie starzenie się w młodym dębu. Starzenie się w dębie z pewnością zmienia smak Aquavit, dzięki czemu smakuje nieco mniej surowy i intensywny.

Tradycyjnie Aquavit podaje się zimno. Pijące mogą robić zdjęcia destylowanego alkoholu lub mogą delektować się większym szklanką. Często podawane jest z przystawkami, szczególnie rybami, a niektórzy skandynawowie żartują, że Aquavit pomaga rybom pływać do żołądka. Jest również podawany z Heaposiłki vy, pod przekonaniem, że ognisty alkohol pomoże w trawieniu.

Zwykle podawane zwykłe, aquavit można również stosować w napojach mieszanych. Różnorodne miksery można stosować z aquavit, w tym grenadyna, cytryna, gorzkie, sok i napoje gazowane. Mówi się również, że Aquavit uzupełnia smak wysokiej jakości piwa, a napoje są czasami mieszane lub pijane w tandemie. Puriści uważają, że smak Aquavit będzie zasłonięty cięższym piwem, podczas gdy inni konsumenci nie są tak zaniepokojeni, ani nie postrzegają go jako korzyści.