¿Qué es el crema de malvavisco?
Marshmallow Creme es un tipo de dulce confección que es extremadamente popular en algunas regiones de los Estados Unidos; Fuera de los Estados Unidos, a veces puede ser difícil de encontrar. Está hecho de los mismos ingredientes que se usan para hacer malvaviscos, excepto que se azotan en una extensión cremosa en lugar de hinchados. Hay una variedad de usos para este producto, que van desde una cobertura para helados hasta un aditivo en Fudge.
Los malvaviscos originales se hicieron con un extracto de la planta de malw, que actuó como gelatina para mantener los ingredientes unidos. Los productos modernos generalmente usan gelatina o una alternativa vegetariana, en lugar del ingrediente botánico que esta confección se nombra.
En los Estados Unidos, muchas tiendas venden crema de malvavisco, típicamente en el mismo lugar que malvaviscos, jarabe de chocolate y otras toppings. También es posible hacer en casa, aunque puede carecer de la suavidad de los productos comercialmente batidos. Este producto esHecho principalmente de azúcar, pero a veces también contiene claras de huevo.
Uno de los usos más conocidos para la crema de malvavisco está en el espeluznante, un sándwich hecho con mantequilla de maní. Los Fluffernutters hacen referencia a una marca popular de este producto, Mobernas Fluff, y son bastante populares en algunas regiones de la costa este de los Estados Unidos. La pelusa también se usa en postres; Se puede capas con gelatina con sabor, combinada con cereal de arroz para hacer galletas de barra e incluidos en una variedad de otros alimentos.
Los cocineros que no tienen acceso a versiones preenvasadas pueden hacer la suya calentando 16 malvaviscos grandes en una caldera doble con 2 cucharaditas (9.8 ml) de jarabe de maíz. La mezcla debe calentarse lentamente y agitarse con frecuencia a medida que se derrite para alentar un fusión uniforme uniforme. Esta versión debe ser un reemplazo perfectamente adecuado para el producto comercial, aunque puede que no seaT sea tan estable.
Muchas marcas no tienen gluten y son kosher, aunque los compradores pueden tener cuidado de verificar el empaque si sirven a los invitados judíos o intolerantes al gluten. También puede comportarse de manera extraña cuando se mezcla con algunos ingredientes; Por ejemplo, una emulsión de crema de malvavisco y chocolate debe manejarse cuidadosamente para garantizar que no se separe.