マシュマロクリームとは何ですか？

Marshmallow Cremeは、米国の一部の地域で非常に人気のある甘い菓子の一種です。米国外では、見つけるのが難しい場合があります。マシュマロを作るために使用されるのと同じ材料で作られていますが、膨らむのではなくクリーミーな広がりに鞭打たれます。この製品には、アイスクリームサンデーのトッピングからファッジの添加物までさまざまな用途があります。

元のマシュマロは、ゼラチンのように作用するマロー植物の抽出物で作られていました。現代の製品は通常、この菓子の名前が付けられている植物成分ではなく、ゼラチンまたはベジタリアンの代替品を使用します。

米国では、多くの店舗がマーシュマロ、チョコレートシロップ、その他のサンデーのトッピングと同じ場所にあるマシュマロクリームを販売しています。自宅で作ることも可能ですが、市販の製品の滑らかさが欠けている可能性があります。この製品はです主に砂糖から作られていますが、時には卵白も含まれています。 Fluffernuttersは、この製品の人気ブランドであるMarshmallow Fluffを参照しており、米国の東海岸の一部の地域で非常に人気があります。綿毛はデザートでも使用されます。風味のあるゼラチンと層状のゼラチンと組み合わせてバークッキーを作ることができ、他の食品の品揃えに含まれます。

事前にパッケージ化されたバージョンにアクセスできない料理人は、小さじ2杯（9.8 ml）のコーンシロップを備えたダブルボイラーで16の大きなマシュマロを加熱することで、独自に作ることができます。混合物はゆっくりと加熱し、溶けて溶けて均一に均一に溶け込むように頻繁に攪拌する必要があります。このバージョンは、商用製品に完全に適切な代替品である必要がありますが、棚安定性として。

多くのブランドはグルテンフリーとコーシャですが、買い物客はユダヤ人やグルテン不寛容のゲストにサービスを提供している場合、パッケージをチェックするように注意することをお勧めします。また、いくつかの材料と混合されたときに奇妙に振る舞うことができます。たとえば、マシュマロクリームとチョコレートのエマルジョンは、それが分離しないように慎重に処理する必要があります。