ふわふわしたフロスティングを作るための最良のヒントは何ですか？

ケーキやカップケーキ用のふわふわしたフロスティングは、さまざまな異なる材料で作ることができますが、バターや砂糖などの基本材料は通常同じままです。電気ビーターは、空気を叩き、フロスティングに非常に役立ち、より多くのボリュームで軽いフロスティングを作成するのに役立ちます。基本的な材料と一緒にピーナッツバターを使用すると、ブラウニーやカップケーキの興味深いフロスティングを行うと、卵白を使用すると、軽くて風通しがよく、ふわふわのつや消しになります。粉砂糖と溶けたチョコレートは、バターまたは短縮とともに、クリーミーでふわふわのチョコレートフロスティングを作成できます。

バター、ショートニング、粉末砂糖などの基本的なフロスティング成分は、一般的に軽くて風通しの良いふわふわのつや消しを作るために使用され、電動ミキサーで鼓動することがよくあります。これらの材料を絶えず叩くことで、空気は混合物に移動して、より高くてふわふわしたボリュームを持つフロスティングを作成します。ピーナッツバターのような追加の材料は、追加することができますDブラウニー、ケーキ、カップケーキに適した、より複雑なふわふわのフロスティングを作成します。ピーナッツバターは鼓動中は非常に粘着性がある可能性があるため、バターや短縮などの別の軽い脂肪を組み込むことが重要です。

通常、粉末砂糖は容積と甘さに役立つため、バターや短縮よりも粉砂糖の量を2倍使用することが重要です。定期的なグラニュー糖は、調理されたフロスティングでより有用です。これは、この砂糖を溶解して、フロスティングの粒子の粗いテクスチャーを排除するのに重要であるためです。グラニュー糖を使用した調理済みのふわふわしたフロスティングは、しばしば1つまたは2つの卵白を使用し、つや消しが軽くてふわふわし、ボリュームが2倍または3倍になるまでbeatられます。卵白のフロスティングは、一般的にメレンゲのつや消しと呼ばれ、軽くてふわふわしていて風通しが良いです。

Marshmallowクリームは成分広告ですケーキやカップケーキに適した、ふわふわした厚いつや消しを作成するのに役立つ可能性のあるディション。マシュマロクリームの厚いテクスチャーのため、短縮や非常に柔らかいバターなど、鼓動中につや消しに少し湿気を加えることが重要です。粉末砂糖は鼓動中にゆっくりと添加されることがよくありますが、マシュマロクリームの甘さと体積のためにはるかに少ない量で必要です。このタイプのふわふわしたフロスティングでは、より多くの空気を厚いテクスチャーに組み込むために、高速で電動ビーターを1〜2分間使用することも重要です。