Hvad er de bedste tip til at lave fluffy frosting?

En fluffy frosting til kager eller cupcakes kan fremstilles med en lang række forskellige ingredienser, men alligevel forbliver basisingredienserne som smør og sukker normalt de samme. En elektrisk beater er yderst hjælpsom med at slå luft til frosting, hvilket hjælper med at skabe en lettere frosting med mere volumen. Brug af jordnøddesmør sammen med de grundlæggende ingredienser kan gøre en interessant frosting til brownies eller cupcakes, og at bruge æggehvider kan resultere i en frosting, der er let, luftig og fluffy. Pulveriseret sukker og smeltet chokolade sammen med smør eller forkortelse kan skabe en cremet, fluffy chokoladefrosting.

Grundlæggende frostingingredienser som smør, forkortelse og pulveriseret sukker bruges ofte til at fremstille en let og luftig fluffy frosting og bliver ofte slået med en elektrisk mixer. Ved konstant at slå disse ingredienser sammen, vil luft bevæge sig ind i blandingen for at skabe en frosting, der har et højere og fluffier volumen. Yderligere ingredienser, som jordnøddesmør, kan tilføjesD for at skabe en mere kompleks fluffy frosting, der er egnet til brownies, kager og cupcakes. Da jordnøddesmør kan være ret klistret, mens du slår, er det vigtigt at inkorporere en anden lettere fedt som smør eller forkortelse, hvilket også vil tilføje nødvendig fugt.

Typisk er det vigtigt at bruge dobbelt så meget pulveriseret sukker end smør eller forkortelse, da pulveriseret sukker er nyttigt for volumen såvel som sødme. Regelmæssigt granuleret sukker er mere nyttigt i frostinger, der koges, da det er vigtigt for dette sukker at blive opløst for at hjælpe med at eliminere sin kornede struktur i frostingen. En kogt fluffy frosting ved hjælp af granuleret sukker vil ofte bruge et eller to æghvider, slået, indtil frostingen er let og fluffy og fordoblet eller tredoblet i volumen. En æggehvide frosting omtales ofte som en marengs frosting, som er let, fluffy og luftig.

marshmallow creme er en ingrediensannonceDition, der kan være nyttigt til at skabe en fluffy, tyk frosting, velegnet til kager og cupcakes. På grund af den tykke struktur af marshmallowcreme er det vigtigt at tilføje lidt fugt til frostingen under slå, som forkortelse eller meget blødt smør. Pulveriseret sukker tilsættes ofte langsomt under slå, men det er nødvendigt i meget lavere mængder på grund af sødmen og volumenet af marshmallowcremen. Med denne type fluffy frosting er det også vigtigt at bruge en elektrisk pisker på høj hastighed i et til to minutter for at inkorporere mere luft i dens tykke struktur.