Hva er de beste tipsene for å lage fluffy frosting?

En fluffy frosting for kaker eller cupcakes kan lages med et bredt utvalg av forskjellige ingredienser, men base ingredienser som smør og sukker forblir vanligvis de samme. En elektrisk beater er ekstremt nyttig i å slå luft til frosting, og hjelper til med å skape en lettere frosting med mer volum. Å bruke peanøttsmør sammen med de grunnleggende ingrediensene kan lage en interessant frosting for brownies eller cupcakes, og bruk av eggehviter kan resultere i en frosting som er lett, luftig og fluffy. Pulverisert sukker og smeltet sjokolade, sammen med smør eller forkortelse, kan skape en kremet, fluffy sjokoladefrosting.

Basiske frosting ingredienser som smør, forkortelse og pulverisert sukker brukes ofte til å lage en lett og luftig fluffy frosting og blir ofte slått med en elektrisk mikser. Ved å slå disse ingrediensene sammen konstant, vil luft bevege seg inn i blandingen for å skape en frosting som har et høyere og fluffere volum. Ytterligere ingredienser, som peanøttsmør, kan være tilleggd For å skape en mer kompleks fluffy frosting egnet for brownies, kaker og cupcakes. Siden peanøttsmør kan være ganske klissete mens du slår, er det viktig å innlemme et annet lettere fett som smør eller forkortelse, noe som også vil gi nødvendig fuktighet.

Vanligvis er det viktig å bruke dobbelt mengden pulverisert sukker enn smør eller forkortelse, da pulverisert sukker er nyttig for volum så vel som sødme. Regelmessig granulert sukker er mer nyttig i frostinger som tilberedes, da det er viktig at dette sukkeret blir oppløst for å eliminere den kornete tekstur i frostingen. En kokt fluffy frosting ved bruk av granulert sukker vil ofte bruke en eller to eggehviter, slått til frostingen er lett og fluffy og doblet eller tredoblet i volum. En eggehvit frosting blir ofte referert til som en marengs frosting, som er lett, fluffy og luftig.

Marshmallow Cream er en ingrediensannonsedisjon som kan være nyttig i å lage en fluffy, tykk frosting, egnet for kaker og cupcakes. På grunn av den tykke tekstur av marshmallow -krem, er det viktig å legge litt fuktighet til frostingen under juling, som forkortelse eller veldig mykt smør. Pulverisert sukker tilsettes ofte sakte under juling, men det er nødvendig i mye lavere mengder på grunn av sødmen og volumet på marshmallow -kremen. Med denne typen fluffy frosting er det også viktig å bruke en elektrisk beater på høy hastighet i ett til to minutter for å inkorporere mer luft i den tykke tekstur.