Vilka är de bästa tips för att göra fluffig frosting?

En fluffig frosting för kakor eller muffins kan göras med ett brett utbud av olika ingredienser, men basingredienserna som smör och socker förblir vanligtvis desamma. En elektrisk beater är oerhört hjälpsam för att slå luft i frosting, vilket hjälper till att skapa en lättare frosting med mer volym. Att använda jordnötssmör tillsammans med de grundläggande ingredienserna kan göra en intressant frosting för brownies eller muffins, och att använda äggvita kan resultera i en frosting som är lätt, luftig och fluffig. Pulveriserat socker och smält choklad, tillsammans med smör eller förkortning, kan skapa en krämig, fluffig chokladfrost.

Grundläggande frostingredienser som smör, förkortning och pulveriserat socker används ofta för att göra en lätt och luftig fluffig frosting och slås ofta med en elektrisk mixer. Genom att slå dessa ingredienser ständigt tillsammans kommer luft att röra sig in i blandningen för att skapa en frosting som har en högre och fluffigare volym. Ytterligare ingredienser, som jordnötssmör, kan vara tilläggD För att skapa en mer komplex fluffig frosting som är lämplig för brownies, kakor och muffins. Eftersom jordnötssmör kan vara ganska klibbigt när du slår, är det viktigt att integrera ett annat lättare fett som smör eller förkortning, vilket också kommer att lägga till nödvändig fukt.

Typiskt är det viktigt att använda dubbelt mängden pulveriserat socker än smör eller förkortning, eftersom pulveriserat socker är användbart för volym och sötma. Regelbundet granulerat socker är mer användbart i frostningar som tillagas, eftersom det är viktigt för detta socker att lösas för att eliminera dess korniga struktur i frostningen. En kokt fluffig frosting med granulerat socker kommer ofta att använda en eller två äggvita, slagen tills frostningen är lätt och fluffig och fördubblats eller tredubblats i volym. En äggvit frosting kallas vanligtvis en maräng frosting, som är lätt, fluffig och luftig.

Marshmallow Cream är en ingrediensannonsDition som kan vara till hjälp för att skapa en fluffig, tjock frosting, lämplig för kakor och muffins. På grund av den tjocka strukturen på marshmallowkräm är det viktigt att lägga till lite fukt till frostningen under slagen, som förkortning eller mycket mjukt smör. Pulveriserat socker tillsätts ofta långsamt under slag, men det behövs i mycket lägre mängder på grund av sötma och volym på marshmallow -grädden. Med denna typ av fluffig frosting är det också viktigt att använda en elektrisk beater på hög hastighet i en till två minuter för att integrera mer luft i sin tjocka struktur.