Vad är Marshmallow Creme?
Marshmallow Creme är en typ av söt konfekt som är extremt populär i vissa regioner i USA; Utanför USA kan det ibland vara svårt att hitta. Det är tillverkat av samma ingredienser som används för att göra marshmallows, förutom att de piskas in i en krämig spridning istället för uppblåst. Det finns ett sortiment av användningsområden för denna produkt, allt från en toppning för glass -sundaes till ett tillsatsmedel i fudge.
De ursprungliga marshmallows gjordes med ett extrakt från Mallow -anläggningen, som fungerade som gelatin för att hålla ingredienserna tillsammans. Moderna produkter använder vanligtvis gelatin eller ett vegetariskt alternativ, snarare än den botaniska ingrediensen som denna konfekt är uppkallad efter.
I USA säljer många butiker marshmallow creme, vanligtvis på samma plats som marshmallows, chokladsirap och andra sundae -toppings. Det är också möjligt att göra hemma, även om det kan sakna smidigheten hos kommersiellt piskade produkter. Den här produkten ärTillverkad främst av socker, men innehåller också ibland äggvita.
En av de mest kända användningarna för Marshmallow Creme är i fluffernutter, en smörgås med jordnötssmör. Fluffernutters hänvisar till ett populärt varumärke av denna produkt, Marshmallow Fluff, och de är ganska populära i vissa regioner i USA: s östra kust. Fluffen används också i desserter; Det kan skiktas med smaksatt gelatin, i kombination med risflingor för att göra barkakor och inkluderas i ett sortiment av andra livsmedel.
kockar som inte har tillgång till förpackade versioner kan göra sina egna genom att värma 16 stora marshmallows i en dubbelpanna med 2 teskedar (9,8 ml) majssirap. Blandningen bör upphettas långsamt och omröras ofta när den smälter ner för att uppmuntra jämn, enhetlig smältning. Denna version bör vara en perfekt tillräcklig ersättning för den kommersiella produkten, även om den kanske intet vara som hyllstabil.
Många varumärken är glutenfria och kosher, även om shoppare kanske vill vara noga med att kontrollera förpackningen om de serverar judiska eller glutenintoleranta gäster. Det kan också bete sig konstigt när det blandas med vissa ingredienser; Till exempel måste en emulsion av marshmallow creme och choklad hanteras noggrant för att säkerställa att den inte separeras.