Hva er Marshmallow Creme?
Marshmallow Creme er en type søt konfekt som er ekstremt populær i noen regioner i USA; Utenfor USA kan det noen ganger være vanskelig å finne. Den er laget av de samme ingrediensene som brukes til å lage marshmallows, bortsett fra at de blir pisket inn i en kremet spredning i stedet for å puste opp. Det finnes et utvalg av bruksområder for dette produktet, alt fra en topping for iskrem sundaes til et tilsetningsstoff i fudge.
De originale marshmallows ble laget med et ekstrakt fra Mallow -anlegget, som fungerte som gelatin for å holde ingrediensene sammen. Moderne produkter bruker vanligvis gelatin eller et vegetarisk alternativ, i stedet for den botaniske ingrediensen denne konfekten er oppkalt etter.
I USA selger mange butikker marshmallow creme, typisk på samme sted som marshmallows, sjokoladesirup og andre sundae -pålegg. Det er også mulig å lage hjemme, selv om det kan mangle glattheten av kommersielt piskede produkter. Dette produktet erLaget først og fremst av sukker, men inneholder noen ganger eggehviter.
En av de mest kjente bruksområdene for Marshmallow Creme er i Fluffernutter, en sandwich laget med peanøttsmør. Fluffernutters refererer til et populært merke av dette produktet, Marshmallow Fluff, og de er ganske populære i noen regioner av det østlige sjøbrettet i USA. Fluffen brukes også i desserter; Det kan lages med smaksatt gelatin, kombinert med risblanding for å lage barkaker, og inkludert i et utvalg av andre matvarer.
kokker som ikke har tilgang til ferdigpakkede versjoner, kan lage sine egne ved å varme opp 16 store marshmallows i en dobbel kjele med 2 ts (9,8 ml) mais sirup. Blandingen skal varmes sakte og omrøres ofte når den smelter ned for å oppmuntre til og med ensartet smelting. Denne versjonen skal være en perfekt tilstrekkelig erstatning for det kommersielle produktet, selv om det kan neit være som hyllestabil.
Mange merker er glutenfrie og kosher, selv om kjøpere kanskje vil være forsiktige med å sjekke emballasjen hvis de serverer jødiske eller glutenintolerante gjester. Det kan også oppføre seg underlig når det blandes med noen ingredienser; For eksempel må en emulsjon av marshmallow creme og sjokolade håndteres nøye for å sikre at den ikke skiller seg.