Co je Marshmallow Creme?

Marshmallow Creme je typ sladké cukrovinky, která je v některých regionech Spojených států velmi populární; Mimo USA může být někdy těžké najít. Vyrábí se ze stejných ingrediencí, které se používají k výrobě marshmallows, kromě toho, že jsou šlehany do krémového rozprostření místo nafouknutí. Existuje řada použití pro tento produkt, od polevy pro zmrzlinu po sundaes až po aditivum v Fudge. Moderní produkty obvykle používají želatinu nebo vegetariánskou alternativu, spíše než botanická složka, kterou je tato cukrovinka pojmenována. Je také možné vyrobit doma, i když může postrádat hladkost komerčně šlehaných produktů. Tento produkt jeVyrobeno především z cukru, ale někdy také obsahuje vaječné bílky. Fluffernutters odkazuje na populární značku tohoto produktu, Marshmallow Fluff, a jsou docela populární v některých regionech východního pobřeží Spojených států. Chmýří se také používá v dezertech; Může být vrstvena ochucenou želatinem, kombinované s rýžovou cereálií, aby se vytvořily barové sušenky a zahrnuly sortiment jiných potravin.

Cooks, kteří nemají přístup k předem zabalené verzi, si mohou vytvořit vlastní vytápěním 16 velkých marshmallows ve dvojitém kotli s 2 lžičkami (9,8 ml) kukuřičného sirupu. Směs by se měla zahřívat pomalu a míchat se často, když se roztaví, aby povzbudila rovnoměrné tání. Tato verze by měla být naprosto adekvátní náhradou za komerční produkt, i když to může neT být jako police stabilní.

Mnoho značek je bezlepkových a košerových, i když nakupující mohou být chtít být opatrní, aby zkontrolovali obaly, pokud slouží židovským nebo netolerantním hostům. Může se také chovat podivně, když je smíchán s některými ingrediencemi; Například emulze marshmallow creme a čokolády musí být zpracována pečlivě, aby se zajistilo, že se neodděluje.