Co to jest kremu Marshmallow?

Marshmallow Creme to rodzaj słodkiej słodyczy, która jest niezwykle popularna w niektórych regionach Stanów Zjednoczonych; Poza USA czasami może być trudne do znalezienia. Jest wykonany z tych samych składników, które są używane do robienia pianek, z tym wyjątkiem, że są one w kremowym kremie zamiast nadmuchiwane. Istnieje asortyment zastosowań tego produktu, od polewy na lody lody po dodatek krówki.

Oryginalne pianki wykonano z ekstraktu z rośliny Mallow, która działała jak żelatyna, aby utrzymać składniki razem. Nowoczesne produkty zazwyczaj używają żelatyny lub wegetariańskiej alternatywy, a nie składnika botanicznego, od którego nazywane jest.

W Stanach Zjednoczonych wiele sklepów sprzedaje krem ​​z pianki, zwykle w tym samym miejscu, co pianki, syrop czekoladowy i inne lodowate. Możliwe jest również tworzenie w domu, chociaż może nie mieć gładkości produktów bitowych komercyjnie. Ten produkt jestWykonane przede wszystkim z cukru, ale czasami zawiera białka jaja.

Jednym z najbardziej znanych zastosowań kremu piankowego jest pucha, kanapka wykonana z masła orzechowego. Fluffernutters odnoszą się do popularnej marki tego produktu, Marshmallow Fluff i są one dość popularne w niektórych regionach wschodniego wybrzeża Stanów Zjednoczonych. Puch jest również stosowany w deserach; Można go nakładać z aromatyzowaną żelatyną, w połączeniu z płatkami ryżowymi, aby wytwarzać ciasteczka barowe, i uwzględniono w asortymencie innych pokarmów.

Cooks, którzy nie mają dostępu do wersji wstępnie zapakowanych, mogą stworzyć własne, ogrzewając 16 dużych pianek w podwójnym kotle z 2 łyżeczkami (9,8 ml) syropu kukurydzianego. Mieszaninę należy podgrzewać powoli i często mieszać, gdy topi się, aby zachęcić równomierne topnienie. Ta wersja powinna być całkowicie odpowiednim zamiennikiem produktu komercyjnego, chociaż może nieT być tak samo na półce.

Wiele marek jest bezglutenowych i koszernych, chociaż kupujący mogą chcieć zachować ostrożność, aby sprawdzić opakowanie, jeśli służą gościom żydowskim lub nietolerancyjnym glutenu. Może również zachowywać się dziwnie, gdy jest mieszany z niektórymi składnikami; Na przykład emulsja kremu piankowego i czekolady musi być ostrożnie obsługiwana, aby upewnić się, że nie oddzieli się.