O que é Marshmallow Creme?

Marshmallow Creme é um tipo de confecção doce que é extremamente popular em algumas regiões dos Estados Unidos; Fora dos EUA, às vezes pode ser difícil de encontrar. É feito com os mesmos ingredientes que são usados ​​para fazer marshmallows, exceto que eles são chicoteados em um spread cremoso em vez de inchado. Há uma variedade de usos para este produto, variando de uma cobertura para sundaes de sorvete a um aditivo em fudge. Os produtos modernos normalmente usam gelatina ou uma alternativa vegetariana, em vez do ingrediente botânico, esse confecção é nomeado. Também é possível fazer em casa, embora possa não ter a suavidade de produtos chicoteados comercialmente. Este produto éFeito principalmente com o açúcar, mas também às vezes contém claras de ovos. Os Fluffernutters fazem referência a uma marca popular deste produto, Marshmallow Fluff, e eles são bastante populares em algumas regiões da costa leste dos Estados Unidos. O cotão também é usado em sobremesas; Pode ser em camadas com gelatina aromatizada, combinada com cereais de arroz para fazer biscoitos de bar e incluído em uma variedade de outros alimentos.

cozinheiros que não têm acesso a versões pré-embaladas podem fazer as suas próprias, aquecendo 16 grandes marshmallows em uma caldeira dupla com 2 colheres de chá (9,8 ml) de xarope de milho. A mistura deve ser aquecida lentamente e agitada com frequência, à medida que derrete para incentivar o derretimento uniforme. Esta versão deve ser um substituto perfeitamente adequado para o produto comercial, embora possa nãoT tão estável para prateleira.

Muitas marcas são sem glúten e kosher, embora os compradores possam querer ter cuidado para verificar a embalagem se estiver servindo convidados intolerantes judeus ou glúten. Também pode se comportar estranhamente quando é misturado com alguns ingredientes; Por exemplo, uma emulsão de creme de marshmallow e chocolate deve ser tratada com cuidado para garantir que não se separe.