O que é óleo de cebola?
O óleo de cebola é, na maioria das circunstâncias, uma das duas coisas relacionadas: o óleo essencial extraído de uma cebola ou óleo básico, como azeitona ou vegetal, que é aromatizado e aumentado com cebola, geralmente durante o cozimento. Os óleos essenciais são mais comuns em medicina homeopática e alternativa. Na culinária, o óleo de cebola quase sempre se destina a sabor mais do que qualquer benefício à saúde.
O óleo de cebola medicinal geralmente vem embalado em garrafas ou cápsulas conta -gotas. O óleo é altamente concentrado e geralmente foi adquirido através da cebola lentamente ao longo do tempo, ou cozinhando -o seco. As cebolas contêm naturalmente muita umidade, o que significa que a água deve ser pressionada ou fervida para fora do vegetal antes que os óleos possam ser isolados. O processo geralmente é árduo, mas não particularmente complicado.
Os praticantes homeopáticos às vezes recomendam o óleo de cebola natural como um tratamento para problemas respiratórios superiores, particularmente resfriados e al.lenhas. Acredita -se que o petróleo possa ajudar na descongestionamento, ajudando a livrar o corpo de toxinas. Às vezes, os óleos também são usados para tratar infecções por ouvido. Algumas práticas de medicina tradicional prescrevem o apego de segmentos de cebola inteira ao corpo para alcançar as propriedades curativas do petróleo, mas os praticantes mais modernos geralmente acham a ingestão ou a aplicação direta de óleo concentrado mais eficaz.
Vários estudos farmacêuticos diferentes também analisam o óleo da cebola. A maioria das variedades de cebola é rica em vitaminas e nutrientes que combatem doenças. Os pesquisadores tendem a procurar maneiras de aproveitar esses benefícios e canalizá -los em regimes de tratamento específicos para doenças humanas. Alguns cientistas acreditam que o óleo de cebola é capaz de qualquer coisa, desde diminuir o colesterol até a negação dos efeitos nocivos da nicotina e impedir o crescimento de alguns tipos de câncer. Os resultados são LIndmonclusivo.
Em ambientes culinários, o óleo de cebola é geralmente mais saboroso, mas também menos concentrado. Os chefs geralmente podem extrair óleos essenciais de cebola simplesmente aquecendo as fatias finas do vegetal e depois reservando o líquido resultante. Na maioria das vezes, o sabor é mais importante que a pureza. Os cozinheiros geralmente adicionam sal e outros temperos e podem ou não deixar peças de cebola para fritar à medida que o óleo é extraído.
O óleo de cebola prensado em casa é frequentemente usado como base para qualquer número de pratos. O petróleo é uma faceta comum de muitas receitas. Cozinhar com óleo de cebola em vez de versões de vegetais ou milho comercialmente disponíveis geralmente adiciona uma nova camada de sabor a um prato e pode melhorar uma variedade de gostos saborosos e doces.
Às vezes, os cozinheiros também criam uma espécie de óleo com sabor de cebola, fervendo fatias de cebola em outros óleos. O azeite é uma escolha popular, pois seu sabor suave e de nozes pode servir como uma boa base para a cebola mais pungente. Este tipo de óleo é popular como molho e podeTambém seja usado para mergulhar pães e legumes.