Vad är lökolja?

lökolja är i de flesta omständigheter en av två relaterade saker: antingen den eteriska oljan som extraheras från en lök eller basolja, såsom oliv eller grönsak, som är smaksatt och förstärkt med lök, vanligtvis under matlagning. Eteriska oljor är vanligast inom homeopatisk och alternativ medicin. Vid matlagning är lökolja nästan alltid avsedd för smak mer än någon hälsofördel.

Medicinal lökolja levereras vanligtvis i droppflaskor eller kapslar. Oljan är mycket koncentrerad och har i allmänhet anskaffats antingen genom att koka löken långsamt ner över tiden eller ångat den torr. Lök innehåller naturligtvis mycket fukt, vilket innebär att vattnet antingen måste pressas eller kokas ur grönsaken innan oljorna kan isoleras. Processen är ofta svår, men inte särskilt komplicerad.

homeopatiska utövare rekommenderar ibland naturlig lökolja som en behandling för övre luftvägsproblem, särskilt förkylningar och säsongsbetonade alLergier. Det tros att oljan kan hjälpa till i dekongestion och samtidigt hjälpa till att befria kroppen av toxiner. Oljorna används också ibland för att behandla öroninfektioner. Vissa traditionella medicinska metoder föreskriver fästning av hela löksegment till kroppen för att uppnå oljens läkande egenskaper, men mer moderna utövare finner vanligtvis intag eller direkt applicering av koncentrerad olja är mer effektiv.

Ett antal olika farmaceutiska studier tittar också på oljan från lök. De flesta sorter av lök är rika på sjukdomsbekämpande vitaminer och näringsämnen. Forskare tenderar att leta efter sätt att utnyttja dessa fördelar och kanalisera dem till specifika behandlingsregimer för mänskliga sjukdomar. Vissa forskare tror att lökolja kan allt från att sänka kolesterolet till att förneka de skadliga effekterna av nikotin och stymma tillväxten av vissa cancerformer. Resultaten är Largumenterande oöverträffande.

I kulinariska inställningar är lökolja vanligtvis mer smakfull, men också mindre koncentrerad. Kockar kan ofta extrahera lök eteriska oljor helt enkelt genom att värma tunna skivor av grönsaken och sedan reservera den resulterande vätskan. För det mesta är smaken viktigare än renhet. Kockar tillsätt vanligtvis salt och andra kryddor och kanske eller kanske inte lämnar lökstycken för att steka när oljan extraheras.

Hempressad lökolja används ofta som bas för valfritt antal rätter. Olja är en vanlig aspekt av många recept. Matlagning med lökolja istället för kommersiellt tillgängligt grönsaks- eller majsversioner ger ofta ett nytt lager av smak till en maträtt och kan förbättra en rad både smakfulla och söta smaker.

Ibland skapar kockar också en slags löksmakad olja genom att sjuda lökskivor i andra oljor. Olivolja är ett populärt val, eftersom dess nötiga, släta smak kan tjäna som en bra bas för den mer skarpa löken. Denna typ av olja är populär som en förband och kananvändes också för att doppa bröd och grönsaker.