スウェーデンのミートボールとは何ですか？

フランス玉ねぎやウィーンソーセージなどの料理とは異なり、スウェーデンのミートボールは実際にはスウェーデンの国民料理です。 スウェーデンのミートボールは、休日の季節とスモルガスボードでしばしば提供されます。 皿の伝統的なバージョンには、通常、ゆでた卵麺が添えられ、サワークリームとビーフスープソースをトッピングします。 スウェーデンのミートボールは、イタリアのパスタ料理ではめったに使用されません。一般的にイタリアのミートボールよりもサイズが小さく、一貫性が柔らかくなっています。 ほとんどすべてのミートボールのレシピでは、ある種のエクステンダーが必要であり、スウェーデンのミートボールの場合、好ましい成分はパン粉です。 パン粉を牛乳に浸し、皿に体積と水分を加えます。 一部のレシピでは、パンパン粉に塩とコショウを追加するだけですが、本物のスウェーデンのミートバルlsには驚きの成分が含まれています - 新鮮な挽いたナツメグ。 ナツメグは、ミートボールに地中海風のミートボールには見られない独特の甘さを与えます。

挽いた肉とスパイスパン粉をボウルに組み合わせて、1つの生卵をバインダーとして使用します。 混合物が徹底的にブレンドされたら、スウェーデンのミートボールを形成する時が来ました。 伝統的なスウェーデンのミートボールは小さな側面にあり、一般に直径が1インチほど大きくありません。 このプロセスは時間がかかる可能性があり、調理用スプレーやバターで手を覆うのに役立ちます。 完成したミートボールは、バターでパンフライドする準備ができています。

スウェーデンのミートボールは、フライパンからそれらを取り除く前に、4つの側面すべてで茶色にする必要があります。 卵麺のサイドディッシュは、方向に従って準備し、一時的に取っておく必要があります。 ミートボールが完了したら、麺の上に置く必要があります。

ソースサワークリーム、ビーフスープ、パンの滴りの一部で構成されており、鍋で暖かくなり、ミートボールと麺の上に霧雨を降らせる必要があります。 皿全体をオーブンで温めて、暖まるまで加熱し、他のパスタ皿やキャセロールのように盛ります。 一部のレシピでは、パプリカまたは製粉されたばかりの白胡pepperを最終的に振りかける必要があります。