스웨덴 미트볼이란 무엇입니까?

프랑스 양파 및 비엔나 소시지와 같은 요리와 달리 스웨덴 미트볼은 실제로 스웨덴의 전국 요리입니다. 스웨덴의 미트볼은 종종 휴가 기간 동안, 그리고 Smorgasbords에서 제공됩니다. 접시의 전통적인 버전에는 일반적으로 삶은 달걀 국수가 동반되며 사워 크림과 쇠고기 국물 소스를 얹습니다. 스웨덴 미트볼은 이탈리아 파스타 요리에서는 거의 사용되지 않습니다. 일반적으로 크기가 작고 이탈리아 미트볼보다 일관성이 더 부드럽습니다.

스웨덴 미트볼의 기본 레시피는 지상 쇠고기, 송아지 고기 또는 쇠고기와 돼지 고기의 조합으로 시작합니다. 거의 모든 미트볼 레시피는 일부 유형의 익스텐더를 요구하며, 스웨덴 미트볼의 경우 선호하는 성분은 빵 부스러기입니다. 빵 부스러기는 우유에 담그기 위해 접시에 부피와 수분을 추가합니다. 일부 레시피는 빵 부스러기에 소금과 후추가 추가되도록 요구하지만 정통 스웨덴어 고기 홀LS에는 신선한 지상 육두구 인 놀라운 성분이 포함되어 있습니다. 육두구는 미트볼에 지중해 스타일 미트볼에서 발견되지 않은 독특한 단맛을줍니다.

고기와 매운 빵 부스러기는 그릇에 결합되어 하나의 날 알을 바인더로 사용합니다. 혼합물이 철저하게 혼합되면 이제 스웨덴 미트볼을 형성 할 때입니다. 전통적인 스웨덴의 미트볼은 작은면에 있으며 일반적으로 직경은 1 인치 이상 크지 않습니다. 이 과정은 시간이 많이 걸릴 수 있으며 요리 스프레이 나 버터로 손을 덮는 데 도움이됩니다. 완성 된 미트볼은 이제 버터로 튀어 나올 준비가되었습니다.

스웨덴 미트볼은 프라이팬에서 제거하기 전에 4면 모두에서 갈색으로 연결되어야합니다. 계란 국수의 반찬은 지시에 따라 준비되어 일시적으로 따로 보관해야합니다. 미트볼이 완료되면 국수 위에 배치해야합니다.

소스사워 크림, 쇠고기 국물 및 일부 팬 드리핑으로 구성된 냄비에 따뜻해져 미트볼과 국수 위로 뿌려야합니다. 전체 접시는 오븐에서 따뜻해 질 때까지 가열 된 다음 다른 파스타 요리 나 캐서롤처럼 제공 할 수 있습니다. 일부 레시피는 파프리카 또는 갓 밀링 된 하얀 후추의 마지막 뿌리를 요구합니다.