¿Qué es la masilla?
La masilla es un tipo de resina que se recoge del árbol del mismo nombre. La Isla de los Chios en Grecia es particularmente famosa por su producción de masas, aunque la resina también se cosecha en otras regiones del Mediterráneo. El Medio Oriente y los griegos lo han estado utilizando durante siglos en una variedad de aplicaciones que van desde cosméticos hasta chicles. Muchas personas que experimentan con recetas de estas regiones probablemente también han notado que la masilla se usa como una especia en muchos alimentos tradicionales.
El árbol de masilla o Pistacia Lentiscus es un árbol de hoja perenne que produce bayas rojas distintivas. A mediados y finales del verano, los productores cortan la corteza para alentar al árbol a comenzar a secretar resina. La resina gotea lentamente, creando pequeñas manchas con una apariencia vagamente cristalina. Algunas personas llaman a estos trozos "lágrimas de chios" en una referencia al hecho de que parecen lágrimas y se cosechan en Chios. Uno un árbol ha dejado de secretar resina, se recolecta y prepara para la venta.
Por lo general, los gránulos de masilla se venden enteros, y los consumidores deben molerlos si requieren polvo. Tierra, se usa en una variedad de productos horneados por su aroma rico y resinoso y sabor a regaliz. También se usa para dar sabor a las bebidas alcohólicas en algunas partes del Medio Oriente. La masilla del suelo también se puede usar en cosméticos y varios productos de resina como el barniz. Algunos consumidores se saltan el proceso de refinamiento y simplemente mastican los cristales, que tienen una textura muy resistente.
masticar masticación no es solo recreativa. Los griegos han estado masticando gránulos de resina o ramas jóvenes durante siglos, como lo han señalado los visitantes de la región. La masilla se consumió para refrescar la respiración con su olor agradable, pero la investigación científica sugiere que también reduce las bacterias en la boca y que puede eliminar la placa dental. La resina también parece tener unpropiedades ntifúngicas.
Fuera de Grecia y Oriente Medio, a veces es posible encontrar cristales enteros. Algunas tiendas especializadas también lo venden como una especia, o chicle con sabor a masilla para personas que desean disfrutar de los beneficios para la salud y el aroma dulce. En regiones sin una comunidad griega o del Medio Oriente considerable, puede ser un desafío de encontrar, pero debería poder ordenarlo a través de los minoristas que estén dispuestos a enviar este producto vegetal.