Mastic이란 무엇입니까?

Mastic은 같은 이름의 나무에서 수집되는 수지 유형입니다. 그리스의 키오스 섬은 특히 마스틱 생산으로 유명하지만 수지는 지중해의 다른 지역에서도 수확됩니다. 중동과 그리스인들은 화장품에서 껌에 이르기까지 다양한 응용 분야에서 수세기 동안이 그것을 사용해 왔습니다. 이 지역의 레시피를 실험하는 많은 사람들은 아마도 Mastic이 많은 전통 음식에서 향신료로 사용된다는 것을 알았을 것입니다.

Mastic Tree 또는 Pistacia lentiscus 는 독특한 붉은 딸기를 생성하는 상록수 나무입니다. 여름 중반에서 늦은 여름에는 생산자들이 나무 껍질을 찢어 나무가 수지를 분비하도록 장려합니다. 수지는 천천히 흘러 나와 모호한 크리스탈 외관으로 작은 얼룩을 만듭니다. 어떤 사람들은이 덩어리를 눈물처럼 보이고 키오에 수확된다는 사실을 참조 하여이 덩어리를“Chios Tears”라고 부릅니다. 하나의 나무는 수지 분비를 중단했습니다

일반적으로 마스틱 과립은 전체 판매되며 가루가 필요한 경우 소비자를 분쇄해야합니다. 지면, 그것은 풍부하고 수지 성 향기와 감초 같은 맛을 위해 다양한 구운 식품에 사용됩니다. 또한 중동의 일부 지역에서 알코올 음료를 맛보는 데 사용됩니다. 그라운드 마스틱은 화장품 및 바니시와 같은 다양한 수지 제품에도 사용할 수 있습니다. 일부 소비자는 정제 과정을 건너 뛰고 단순히 탄력적 인 질감을 가진 결정을 씹습니다.

Mastic Chewing은 레크리에이션만이 아닙니다. 그리스인들은이 지역 방문객들이 종종 언급 한 것처럼 수백 년 동안 수지 과립 또는 젊은 지점을 씹고 있습니다. Mastic은 쾌적한 냄새로 호흡을 신선하게하기 위해 소비되었지만 과학적 연구에 따르면 입의 박테리아를 잘라 내고 치과 플라크를 제거 할 수 있습니다. 수지에는 또한 a가있는 것으로 보입니다ntifungal 특성.

그리스와 중동 밖에서는 때때로 전체 결정을 찾을 수 있습니다. 일부 특수 상점은 또한 건강상의 이점과 달콤한 향기를 즐기고 싶은 사람들을 위해 향신료, 또는 마스틱 맛 씹는 껌으로 땅을 판매합니다. 상당한 그리스어 또는 중동 공동체가없는 지역에서는 찾기가 어려울 수 있지만이 식물 제품을 기꺼이 배송하려는 소매 업체를 통해 주문할 수 있어야합니다.