최고의 쇠고기 스톡 대용품을 어떻게 선택합니까?

많은 쇠고기 재고 대용품이 있으므로 가장 좋은 것을 선택하려면 특정 요구를 고려해야합니다. 쇠고기 기반 제품을 사용하는 것에 대한 반대 의견이없고 실제 재고를 찾을 수 없다면 쇠고기 재고를 요구하는 대부분의 요리법에서 쇠고기 부리 큐브를 사용할 수 있습니다. 요리의 맛은 일반적으로 다르지만 닭이나 야채와 같은 다양한 다른 주식을 사용할 수 있습니다. 채식 접시를위한 좋은 쇠고기 스톡 대용품이 필요한 경우,자가 autolyzed 효모 또는 효모 추출물이 추가 된 야채 스톡을 사용하는 것을 고려할 수 있습니다. 양파 수프 믹스와 같은 다양한 탈수 된 분말은 채식 수프를 만들 때 만족스러운 쇠고기 스톡 대체물로도 사용할 수 있습니다.

쇠고기 스톡은 풍미를 추출하기 위해 쇠고기 뼈와 고기를 물에 끓여서 생산됩니다. 그런 다음 고체 물질을 변형시키고 제거하여 소스, 수프 및 많은 O를 만드는 데 사용할 수있는 물이 풍미가 높은 물질을 만듭니다.그 요리. 비슷한 과정은 다른 육류에서 주식을 만드는 데 사용되며 채식 주식도 야채로 만들 수 있습니다. 잠재적 대체물과 마찬가지로 상업적으로 생산 된 주식은 자신의 끓이고 싶지 않다면 쉽게 구할 수 있습니다.

최고의 쇠고기 대용품은 실제로 탈수 된 재고 인 Beef Bouillon Cubes입니다. 재고를 찾을 수없고 직접 만들고 싶지 않은 경우,이 큐브는 거의 모든 경우에 쇠고기 스톡 대용품으로 사용할 수 있습니다. 이것은 일반적으로 실제 재고로 만든 것과 같은 맛이 나는 요리를 초래할 것입니다. 많은 경우에 닭고기 스톡이나 부릴론을 사용하는 것도 가능하지만, 이로 인해 일부 요리에서는 작동하지 않을 수 있습니다.

당신은 또한 채식 요리를 만드는 경우 쇠고기 스톡 대용품에 대한 여러 가지 옵션을 가지고 있습니다. 주요 채식 대체물 f또는 쇠고기 스톡은 채소 스톡이지만, 이것이 같은 유형의 풍미한 맛을 제공하지는 않습니다. 야채 국물을 더 나은 쇠고기 스톡 대용품으로 만드는 한 가지 방법은 효모 추출물을 추가하는 것입니다. 쇠고기 재고를 요구하는 수프를 만드는 경우 양파 수프 믹스를 사용해보십시오. 일부 레시피에서 쇠고기 재고로 물을 대체하는 것도 가능하지만 일반적으로 맛이 줄어 듭니다.