Como escolho o melhor substituto do estoque de carne bovina?
Existem vários substitutos do estoque de carne bovina; portanto, para escolher o melhor, você precisará considerar suas necessidades específicas. Se você não tiver objeções ao uso de um produto baseado em carne bovina e simplesmente não conseguir encontrar o estoque real, é possível usar cubos de caldo de carne bovina na maioria das receitas que pedem estoque de carne bovina. Você também pode usar vários outros estoques, como frango ou vegetal, embora o sabor do seu prato seja normalmente diferente. Se você precisar de um bom estoque de carne bovina para um prato vegetariano, considere o uso de estoque de legumes com um extrato de fermento autolisado ou de levedura adicionado. Vários pós desidratados, como misturas de sopa de cebola, também podem ser usados como um substituto satisfatório do estoque de carne ao fazer sopas vegetarianas.
O caldo de carne é produzido por ossos de carne e carne em água para extrair o sabor. Os materiais sólidos são então tensos e removidos, resultando em uma substância aquosa e saborosa que pode ser usada para fazer molhos, sopas e muitos Ohá pratos. Um processo semelhante também é usado para fazer estoques com outras carnes, e o estoque vegetariano também pode ser feito de vegetais. Os estoques produzidos comercialmente estão prontamente disponíveis se você não deseja ferver o seu, assim como uma variedade de substitutos em potencial.
O melhor substituto de carne bovina são os cubos de carne bovina, que na verdade são estoque desidratado. Se você não conseguir encontrar estoque e não deseja fazer o seu próprio, esses cubos podem ser usados como um substituto do estoque de carne bovina em quase todos os casos. Isso normalmente resulta em um prato que tem um gosto o mesmo que o feito com o estoque real, embora o BEEL Bouillon possa ser muito salgado. Também é possível usar caldo de galinha ou caldo em muitos casos, embora isso resulte em um sabor diferente que possa não funcionar em alguns pratos.
Você também tem várias opções para um substituto de estoque de carne se estiver fazendo um prato vegetariano. O substituto vegetariano primário fOu o estoque de carne bovina é um estoque de vegetais, embora você possa achar que isso não fornece o mesmo tipo de sabor saboroso. Uma maneira de transformar o caldo de vegetais em um melhor substituto do estoque de carne bovina é adicionar extrato de fermento. Se você estiver fazendo sopa que chama o estoque de carne bovina, tente usar uma mistura de sopa de cebola, embora um pouco de molho de soja seja outra opção a considerar. Também é possível simplesmente substituir a água pelo estoque de carne bovina em algumas receitas, embora isso normalmente resulte em menos sabor.