Wie wähle ich den besten Rindfleisch -Stock -Ersatz aus?
Es gibt eine Reihe von Rindfleisch -Bestands -Ersatzstoffen. Um die besten auszuwählen, müssen Sie Ihre besonderen Anforderungen berücksichtigen. Wenn Sie keine Einwände gegen die Verwendung eines Produkts auf Rindfleischbasis haben und einfach keine tatsächlichen Bestände finden, können Sie in den meisten Rezepten, die Rindfleischvorräte erfordern, die Rindfleisch-Bouillon-Würfel verwenden. Sie können auch verschiedene andere Vorräte wie Hühnchen oder Gemüse verwenden, obwohl der Geschmack Ihres Gerichts in der Regel unterschiedlich ist. Wenn Sie einen guten Rindfleischvorrat für ein vegetarisches Gericht benötigen, sollten Sie in Betracht ziehen, Gemüsebrühe mit autolysierten Hefe- oder Hefeextrakt hinzugefügt. Verschiedene dehydrierte Pulver wie Zwiebelsuppenmischungen können bei der Herstellung vegetarischer Suppen auch als zufriedenstellender Rindfleisch -Stock -Ersatz verwendet werden.
Rindfleischbrühe erzeugt durch kochende Rindfleischknochen und Fleisch in Wasser, um den Geschmack zu extrahieren. Die festen Materialien werden dann angespannt und entfernt, was zu einer wässrigen, aromatischen Substanz führt, die bei der Herstellung von Saucen, Suppen und vielen o verwendet werden kannTETTE GESCHICHTE. Ein ähnlicher Prozess wird auch verwendet, um aus anderen Fleischvorgängen Lagerbestände herzustellen, und vegetarischer Bestandsvorräte können auch aus Gemüse hergestellt werden. Im Handel produzierte Aktien sind leicht erhältlich, wenn Sie nicht Ihre eigenen köcheln möchten, ebenso wie eine Reihe potenzieller Ersatzstoffe.
Der beste Rindfleischersatz sind Rindfleisch -Bouillon -Würfel, die tatsächlich dehydriert sind. Wenn Sie keine Lagerbestände finden und nicht Ihre eigenen herstellen möchten, können diese Würfel in nahezu jedem Fall als Rindfleischbestandsersatz verwendet werden. Dies führt in der Regel zu einem Gericht, das genauso schmeckt, wie es aus tatsächlicher Bestand besteht, obwohl Rindfleisch Bouillon sehr salzig sein kann. In vielen Fällen ist es auch möglich, Hühnerbrühe oder Bouillon zu verwenden, obwohl dies zu einem anderen Geschmack führt, der in einigen Gerichten möglicherweise nicht funktioniert.
Sie haben auch eine Reihe von Optionen für einen Rindfleisch -Stock -Ersatz, wenn Sie ein vegetarisches Gericht herstellen. Der primäre vegetarische Ersatz f foder Rindfleischbrühe ist Gemüsevorrat, obwohl Sie möglicherweise feststellen, dass dies Ihnen nicht den gleichen herzhaften Geschmack bietet. Eine Möglichkeit, Gemüsebrühe zu einem besseren Rindfleisch -Schaft -Ersatz zu machen, besteht darin, Hefeextrakt hinzuzufügen. Wenn Sie Suppe herstellen, die Rindfleischbrühe erfordert, können Sie versuchen, eine Zwiebelsuppenmischung zu verwenden, obwohl eine kleine Sojasauce eine weitere Option ist, die Sie berücksichtigen können. Es ist auch möglich, in einigen Rezepten einfach Wasser durch Rindfleischvorräte zu ersetzen. Dies führt jedoch typischerweise zu weniger Geschmack.