Was ist eine Pastetchenschmelze?
Der Hamburger stammt aus der Tradition, Schweinefleisch zwischen zwei Brotscheiben in Hamburg zu legen. Jetzt werden Hamburger mit all ihren Variationen als einzigartig amerikanisch angesehen. Die ersten US -Hamburger wurden möglicherweise Ende des 19. Jahrhunderts in Seymour, Wisconsin, verkauft. Die Verzierung des Hamburgers wurde bald zu gemeinsamen Tarif, und die ersten Cheeseburgers, ein Hamburger mit einem Stück geschmolzener Käse, wurde 1924 in Pasadena, Kalifornien, von Lionel Sternberger erfunden.
Es ist unklar, wenn die tatsächliche Pastetchenschmelze erfunden wurde, aber es gibt Aufzeichnungen, von denen sie bereits in den 1940er Jahren serviert werden. Sie verschönern den traditionellen Cheeseburger und bringen den Burger weiter zurück zu seinen Wurzeln, indem sie auf Brot gegenüber einem Brötchen serviert werden. Die Pastetchenschmelze wird normalerweise zwischen zwei Scheiben gegrilltem Roggenbrot serviert, ebenso wie frühe Hamburger wurden zwischen zwei Brotstücken serviert.Traditionell enthält das Sandwich ein Hamburger -Pastetchen, das mit Schweizer Käse gekrönt ist. Gegrillte Zwiebeln werden hinzugefügt und der gesamte Burger mit Roggenbrot wird gegrillt, um den Käse vollständig zu schmelzen. Das Ergebnis ist ein heißer, aromatischer Burger, der sich vom normalen Hamburger -Pastetchen unterscheidet. Die Substitutionen für Roggenbrot sind Panini, Texas Toast oder jede Art von Weißbrot, und einige Burger können aus der Türkei bestehen.
Typischerweise werden Pastetchenschmelzen mit Salat, Tomaten und Gurken auf der Seite serviert und haben keine Gewürze am Brot. Einige Restaurants, die diesen beliebten Diner -Tarif servieren, verkleinern das Innere des Brotes mit Tausendinsel -Dressing, aber das ist nicht üblich. Sie können sicherlich Gewürze bei der Pastetchenschmelze anfordern, aber der Geschmack der Zwiebeln macht sie oft unnötig.
Die Pastetchenschmelze ist abhängig von den Essstrends in die Mode gekommen und herausgekommen. Sie werden sie häufig findenIn den Gästen, insbesondere bei solchen, die entweder nach den Gästen der 1950er Jahre gestaltet sind oder seit den 50er Jahren im Geschäft sind. In den neunziger Jahren wurde die Patty Melt an Beliebtheit gesteigert, als mehrere Fast -Food -Restaurants der Ketten anfingen, die Sandwiches anzubieten. Um diesen Hamburger -Stil überschaubar und leicht zu essen zu halten, verwenden viele Fast -Food -Restaurants runde Brot, ähnlich wie ein Brötchen ohne Aufstieg. Wenn es jedoch nicht aus Roggenbrot hergestellt wird, sind viele Menschen es für eine Variante der Pastetchenschmelze und nicht authentisch.
Patty Melts sollen die Thunfischschmelze inspiriert haben, die Thunfisch anstelle eines Hamburger -Pastetchens verwendet. Ansonsten sind sie praktisch gleich; Sie sind gegrillt, um den Käse zu schmelzen, und können gegrillte Zwiebeln enthalten. Thunfischschmelzen wurden Ende der 40er Jahre populär, und viele Menschen bevorzugten sie aufgrund des niedrigeren Fettgehalts in Thunfisch.
Sie können tatsächlich eine Pastetchenschmelze herstellen, die fettarm ist, insbesondere wenn Sie einen kalorienarmen kalorienarmen Käse verwenden. Anstatt Rindfleisch zu verwenden, ersetzen SieTute gemahlener Truthahn oder Huhn für die Pastetchen. Wenn Sie Zwiebeln grillen, verwenden Sie entweder ein fettarmes Kochspray oder eine kleine Menge fettarmer Öl. Anstatt das Sandwich in Öl oder Margarine zu braten, rösten Sie einfach das Brot und lassen Sie den Käse ein oder zwei Minuten vor dem Burger direkt auf dem Hamburger schmelzen. Dadurch erhalten Sie eine fettarme Version des Diner Classic und ein verlockendes Sandwich für Ihre Gaumen.