パティのメルトとは何ですか？

ハンバーガーは、ドイツのハンブルクにある2つのパンの間に豚肉を置く伝統に由来しています。 しかし、今では、すべてのバリエーションを持つハンバーガーは、ユニークなアメリカ人と見なされています。 最初の米国のハンバーガーは、おそらく19世紀後半にウィスコンシン州シーモアで販売された可能性があります。 ハンバーガーを装飾することはすぐに一般的な運賃になり、溶けたチーズのスライスを備えたハンバーガーである最初のチーズバーガーは、1924年にライオネル・スターンバーガーによってカリフォルニア州パサデナで発明された可能性があります。

実際のパティメルトがいつ発明されたかは不明ですが、1940年代にはそれらが早くも提供されているという記録が存在します。 彼らは伝統的なチーズバーガーに飾り、パンとパンで提供されることで、ハンバーガーをさらにそのルーツに戻します。 パティのメルトは、通常、2枚のハンバーガーが2枚のパンの間に提供されたように、2つのスライスのグリルしたライ麦パンの間で提供されます。伝統的にサンドイッチには、スイスチーズがトッピングされているハンバーガーパティが1つ含まれています。 玉ねぎのグリルが加えられ、ライ麦パンを含むハンバーガー全体がグリルしてチーズを完全に溶かします。 その結果、通常のハンバーガーのパティとは異なる熱い風味豊かなハンバーガーができます。 ライ麦パンの代わりには、テキサストースト、またはあらゆる種類の白パンが含まれ、いくつかのハンバーガーは七面鳥で作ることができます。

通常、パティの溶融物にはレタス、トマト、ピクルスが添えられ、パンに調味料がありません。 この人気のあるダイナーを提供するいくつかのレストランは、サウザンドアイランドドレッシングでパンの内側を叩きますが、これは普通ではありません。 パティのメルトで調味料をリクエストすることは確かですが、タマネギの風味はしばしばそれらを不要にします。

Patty Meltは、食事の傾向に応じて、流行に出入りしています。 頻繁にそれらを見つけるでしょうダイナー、特に1950年代のダイナー以降にスタイルを整えたもの、または50年代からビジネスをしているダイナー。 1990年代、パティメルトは、いくつかのチェーンファーストフードレストランがサンドイッチを提供し始めたとき、人気を高めました。 このハンバーガースタイルを管理しやすく、外出先で食べやすくするために、多くのファーストフードレストランは、上昇のないパンに似た丸いパンを使用しています。 しかし、それがライ麦パンで作られていない場合、形状に関係なく、多くの人はそれをパティの溶融物であり、本物ではないと考えています。

パティのメルトは、ハンバーガーのパティの代わりにマグロを使用するマグロのメルトに影響を与えたと言われています。そうでなければ、それらはほぼ同じです。チーズを溶かすために焼いて、グリルした玉ねぎを含めることができます。マグロのメルトは40代後半に人気があり、多くの人がマグロの脂肪含有量が少ないためにそれらを好みました。

実際には、特に低脂肪の低カロリーチーズを使用する場合は、低脂肪のパティの溶融物を作ることができます。 牛肉を使用する代わりに、subriパティのための七面鳥または鶏肉をひっくり返します。 玉ねぎをグリルするときは、低脂肪調理スプレーまたは少量の低脂肪油のいずれかを使用します。 サンドイッチを油やマーガリンで揚げるのではなく、パンを乾杯し、ハンバーガーが完全に調理される前に、1〜2分前にハンバーガーで直接チーズを溶かすようにします。 これにより、The Diner Classicの低脂肪バージョンと、味覚のための食欲をそそるサンドイッチが得られます。