Wat is een patty smelt?
De hamburger is afkomstig van de traditie van het plaatsen van varkensvlees tussen twee plakjes brood in Hamburg, Duitsland. Maar nu worden hamburgers met al hun variaties als uniek Amerikaans beschouwd. De eerste Amerikaanse hamburgers werden mogelijk verkocht in Seymour, Wisconsin in de late 19e eeuw. Het verfraaien van de hamburger werd al snel gemeenschappelijk, en de eerste cheeseburgers, een hamburger met een plak gesmolten kaas, werden waarschijnlijk uitgevonden in 1924 in Pasadena, Californië, door Lionel Sternberger.
Het is onduidelijk wanneer de werkelijke Patty -smelt is uitgevonden, maar er zijn records dat ze al in de jaren veertig worden geserveerd. Ze verfraaien de traditionele cheeseburger en brengen de hamburger verder terug naar zijn wortels door op brood te worden geserveerd versus een broodje. De patty -smelt wordt meestal geserveerd tussen twee plakjes gegrilde rogbrood, net zoals vroege hamburgers tussen twee stukken brood werden geserveerd.
De klassieke pattysmelt is een heel prachtig ding als je een fan bent van hamburgers en uien.Traditioneel omvat de sandwich één hamburger -pasteitje, die wordt bedekt met Zwitserse kaas. Gegrilde uien worden toegevoegd en de hele hamburger met inbegrepen roggebrood is gegrild om de kaas volledig te smelten. Het resultaat is een hete, smaakvolle hamburger die verschilt van de normale hamburger -patty. Vervangingen voor roggebrood zijn Panini, Texas Toast of elk type witbrood, en sommige hamburgers kunnen van Turkije worden gemaakt.
Typisch worden patty -smelts geserveerd met sla, tomaat en augurken aan de zijkant en hebben geen kruiden op het brood. Sommige restaurants die dit populaire diner -tarief serveren, smeren de binnenkant van het brood met duizend eilanddressing, maar dit is niet gebruikelijk. U kunt zeker kruiden vragen over de patty -smelt, maar de smaak van de uien maakt ze vaak overbodig.
De Patty Smelt is in en uit de mode gekomen, afhankelijk van de eettrends. Je zult ze vaak vindenIn diners, vooral die welke zijn gestyled na diners van de jaren 1950 of die sinds de jaren 50 in zaken zijn. In de jaren negentig kreeg de Patty Smelt een boost in populariteit toen verschillende ketting fastfoodrestaurants de sandwiches begonnen aan te bieden. Om deze hamburgerstijl onderweg te beheersbaar en gemakkelijk te eten te houden, gebruiken veel fastfoodrestaurants rond brood, vergelijkbaar met een broodje zonder de opkomst. Als het echter niet is gemaakt met roggebrood, ongeacht de vorm, beschouwen veel mensen het als een variant van de patty smelt en niet authentiek.
Patty -smelt zou de tonijnsmelt hebben geïnspireerd, die tonijn gebruikt in plaats van een hamburger -patty. Anders zijn ze vrijwel hetzelfde; Ze zijn gegrild om de kaas te smelten en kunnen gegrilde uien omvatten. Tonijnsmelt werd populair in de late jaren 40, en veel mensen gaven de voorkeur aan hen vanwege het lagere vetgehalte in tonijn.
U kunt eigenlijk een patty -smelt die laag vet is, vooral als u een vetarme, lage caloriekaas gebruikt. In plaats van rundvlees te gebruiken, substiTute Ground Turkije of kip voor de Patty. Wanneer u uien grilt, gebruikt u een laag vetkookspray of een kleine hoeveelheid vetarme olie. In plaats van de sandwich in olie of margarine te frituren, rooster je het brood gewoon en laat de kaas een minuut of twee direct op de hamburger smelten voordat de hamburger volledig gaar is. Dit geeft je een vetarme versie van de Diner Classic en een verleidelijk sandwich voor je smaakpapillen.