O que é um derretimento de hambúrguer?

O hambúrguer se origina da tradição de colocar carne de porco entre duas fatias de pão em Hamburgo, Alemanha. No entanto, agora os hambúrgueres com todas as suas variações são considerados exclusivamente americanos. Os primeiros hambúrgueres dos EUA foram possivelmente vendidos em Seymour, Wisconsin, no final do século XIX. Embelezando o hambúrguer logo se tornou uma tarifa comum, e os primeiros cheeseburgers, um hambúrguer com uma fatia de queijo derretido, provavelmente foram inventados em 1924 em Pasadena, Califórnia, por Lionel Sternberger.

Não está claro quando o derretimento de hambúrguer real foi inventado, mas existem registros deles sendo servidos desde a década de 1940. Eles embelezam o cheeseburger tradicional e levam o hambúrguer de volta às suas raízes, sendo servidos em pão versus um coque. O derretimento da hambúrguer é geralmente servido entre duas fatias de pão de centeio grelhado, assim como os hambúrgueres primitivos eram servidos entre dois pedaços de pão.Tradicionalmente, o sanduíche inclui um hambúrguer, que é coberto com queijo suíço. As cebolas grelhadas são adicionadas e todo o hambúrguer com pão de centeio incluído é grelhado para derreter completamente o queijo. O resultado é um hambúrguer quente e saboroso que difere do hambúrguer normal de hambúrguer. Substituições para pão de centeio incluem panini, torrada do Texas ou qualquer tipo de pão branco, e alguns hambúrgueres podem ser feitos de peru.

Normalmente, Patty Slets é servido com alface, tomate e picles ao lado, e não têm condimentos no pão. Alguns restaurantes que servem a essa lanchonete popular se encaixam no interior do pão com o molho de mil ilhas, mas isso não é comum. Você certamente pode solicitar condimentos no derretimento de hambúrguer, mas o sabor das cebolas geralmente os torna desnecessários.

O derretimento de hambúrguer entrou e saiu de moda, dependendo das tendências de jantar. Você freqüentemente os encontraráEm clientes, especialmente aqueles que são denominados os clientes dos anos 50 ou que estão no negócio desde os anos 50. Nos anos 90, o Patty Melt recebeu um impulso em popularidade quando vários restaurantes de fast food com cadeia começaram a oferecer sanduíches. Para manter esse estilo de hambúrguer gerenciável e fácil de comer em movimento, muitos restaurantes de fast food usam pão redondo, semelhante a um pão sem a ascensão. No entanto, se não for feito com pão de centeio, independentemente da forma, muitas pessoas consideram isso uma variante da hambúrguer e não é autêntica.

Diz -se que

Patty Melts inspirou o derretimento do atum, que usa atum em vez de um hambúrguer. Caso contrário, eles são praticamente os mesmos; Eles são grelhados a derreter o queijo e podem incluir cebolas grelhadas. Os derretimentos de atum tornaram -se populares no final dos anos 40, e muitas pessoas preferiam -as por causa do menor teor de gordura no atum.

Você realmente pode fazer um hambúrguer derretido com pouca gordura, especialmente se você usar um queijo com pouca gordura e baixa caloria. Em vez de usar carne bovina, substituirTute Tute Ground peru ou frango para o hambúrguer. Ao grelhar cebolas, use um spray de cozimento com baixo teor de gordura ou uma pequena quantidade de óleo de baixa gordura. Em vez de fritar o sanduíche em óleo ou margarina, simplesmente brinde o pão e deixe que o queijo derreta diretamente no hambúrguer um ou dois minutos antes que o hambúrguer esteja totalmente cozido. Isso lhe dará uma versão com baixo teor de gordura do clássico do restaurante e um sanduíche tentador para o seu paladar.