Co je to Patty Melt?
Hamburger pochází z tradice umístění vepřového masa mezi dvěma plátky chleba v Německu Hamburk. Přesto jsou hamburgery se všemi jejich variacemi považovány za jedinečně americké. První americké hamburgery byli možná prodáni v Seymour ve Wisconsinu na konci 19. století. Ozdobení hamburgeru se brzy stalo běžným jídlem a první cheeseburgery, hamburger s plátkem roztaveného sýra, byl pravděpodobně vynalezen v roce 1924 v Pasadeně v Kalifornii, Lionel Sternberger.
Není jasné, kdy byla vynalezena skutečná patty tavenina, ale existují záznamy, že jsou podávány již ve 40. letech 20. století. Ozdobují tradičním cheeseburgerovi a dále berou hamburger zpět do svých kořenů tím, že se podávají na chlebu versus buchtu. Patty tavenina se obvykle podává mezi dvěma plátky grilovaného žitného chleba, stejně jako byly podávány časné hamburgery mezi dvěma kusy chleba.Sendvič tradičně zahrnuje jeden hamburger patty, který je zakončen švýcarským sýrem. Přidává se grilovaná cibule a celý hamburger s žitným chlebem je grilován, aby sýr plně roztavil. Výsledkem je horký, chutný hamburger, který se liší od normální hamburgerové patty. Mezi substituce žito chleba patří Panini, Texas Toast nebo jakýkoli typ bílého chleba a některé hamburgery mohou být vyrobeny z krůty.
Patty taveniny se obvykle podávají s salátem, rajčaty a okurky na boku a nemají na chlebu koření. Některé restaurace, které slouží této populární večeři, které se jí slather dostávají dovnitř chleba s tisíci ostrovními dresinkou, ale to není obvyklé. Určitě můžete požádat o koření na patty tavenině, ale chuť cibule je často činí zbytečným.
Patty tavenina přišla a ven z módy v závislosti na trendech s jídlem. Často je najdeteu hostů, zejména těch, které jsou buď stylizovány po 50. letech 20. století, nebo které byly v podnikání od 50. let. V 90. letech získala Patty Melt podporu v popularitě, když několik restaurací s rychlým občerstvením začalo nabízet sendviče. Aby byl tento styl hamburgeru zvládnutelný a snadno se jí na cestách, mnoho restaurací s rychlým občerstvením používá kulatý chléb, podobně jako buchta bez vzestupu. Pokud však není vyrobeno s žitným chlebem, bez ohledu na tvar, mnoho lidí to považuje za variantu taveniny Patty a ne autentické.
Patty taveniny údajně inspirovaly taveninou tuňáka, která používá tuňák místo hamburgerové patty. Jinak jsou prakticky stejné; Jsou grilované, aby roztavily sýr a mohou zahrnovat grilovanou cibuli. Tuňáky se staly populárními na konci 40. let a mnoho lidí je preferovalo kvůli nižším obsahu tuku v tuňáci.
Ve skutečnosti můžete vyrobit patty taveninu, která je nízká tuk, zejména pokud používáte sýr s nízkým obsahem tuku, nízkokalorický sýr. Místo použití hovězího masaTute mleté krůty nebo kuře pro patty. Když grilujete cibuli, použijte buď sprej na vaření s nízkým obsahem tuku nebo malé množství oleje s nízkým obsahem tuku. Spíše než smažení sendviče v oleji nebo margarínu jednoduše opékejte chléb a nechte sýr roztavit přímo na hamburgeru minutu nebo dvě, než je hamburger plně vařen. To vám poskytne nízkotukovou verzi Classic a dráždivý sendvič pro vaše ochutnávky.