Vad är en patty smälta?
Hamburger härstammar från traditionen att placera fläsk mellan två skivor bröd i Hamburg, Tyskland. Men nu betraktas hamburgare med alla sina variationer unikt amerikanska. De första amerikanska hamburgarna såldes möjligen i Seymour, Wisconsin i slutet av 1800 -talet. Utsmyckning av hamburgaren blev snart vanlig biljettpris, och de första ostburgarna, en hamburgare med en skiva smält ost, uppfanns troligen 1924 i Pasadena, Kalifornien, av Lionel Sternberger.
Det är oklart när den faktiska patty -smältan uppfanns, men det finns rekord för att de serveras redan på 1940 -talet. De utsmyckar den traditionella ostburgaren och tar ytterligare hamburgaren tillbaka till sina rötter genom att serveras på bröd kontra en bulle. Patty -smältan serveras vanligtvis mellan två skivor grillad rågbröd, precis som tidiga hamburgare serverades mellan två bitar bröd.
Den klassiska patty -smältan är en ganska underbar sak om du är ett fan av hamburgare och lök.Traditionellt innehåller smörgåsen en hamburgarepatty, som toppas med schweizisk ost. Grillad lök läggs till och hela hamburgaren med rågbröd ingår grillad för att smälta osten helt. Resultatet är en varm, smakfull hamburgare som skiljer sig från den normala hamburgare. Ersättningar för rågbröd inkluderar Panini, Texas Toast eller någon typ av vitt bröd, och vissa hamburgare kan vara gjorda av kalkon.
Typiskt serveras patty smälter med sallad, tomat och pickles på sidan och har inte kryddor på brödet. Vissa restauranger som serverar denna populära matställe skakar insidan av brödet med Thousand Island Dressing, men detta är inte vanligt. Du kan säkert begära kryddor på patty -smältan, men smaken på lökarna gör dem ofta onödiga.
Patty -smältan har kommit in och ut ur modet beroende på mattrender. Du hittar dem oftahos gäster, särskilt de som antingen är utformade efter 1950 -talets matgäster eller som har varit i affärer sedan 50 -talet. På 1990 -talet fick Patty -smältan ett uppsving i popularitet när flera kedjestödsrestauranger började erbjuda smörgåsarna. För att hålla denna hamburgare stil hanterbar och lätt att äta på språng, använder många snabbmatrestauranger runda bröd, liknande en bulle utan ökningen. Men om det inte är gjord med rågbröd, oavsett form, anser många att det är en variant av patty -smältan och inte äkta.
patty smälter sägs ha inspirerat tonfisksmältan, som använder tonfisk istället för en hamburgerpatty. Annars är de praktiskt taget desamma; De grillas för att smälta osten och kan inkludera grillad lök. Tonfisksmältning blev populära i slutet av 40 -talet, och många föredrog dem på grund av det lägre fettinnehållet i tonfisk.
Du kan faktiskt göra en patty -smälta som är låg fetthalt, särskilt om du använder en låg fetthaltig, låg kalorifost. Istället för att använda nötkött, substiTute mark kalkon eller kyckling för patty. När du grillar lök, använd antingen en kokspray med låg fetthalt eller en liten mängd olja med låg fetthalt. I stället för att steka smörgåsen i olja eller margarin, bara rostat brödet och låt osten smälta direkt på hamburgaren en minut eller två innan hamburgaren är helt kokt. Detta ger dig en låg fettversion av The Diner Classic och en lockande smörgås för dina smakbågar.