Hvad er en Patty Melt?
Hamburger stammer fra traditionen for at placere svinekød mellem to skiver brød i Hamborg, Tyskland. Alligevel betragtes hamburgere med alle deres variationer som unikt amerikanske. De første amerikanske hamburgere blev muligvis solgt i Seymour, Wisconsin i slutningen af det 19. århundrede. At pynte hamburgeren blev snart almindelig billetpris, og de første cheeseburgere, en hamburger med en skive smeltet ost, blev sandsynligvis opfundet i 1924 i Pasadena, Californien, af Lionel Sternberger.
Det er uklart, hvornår den faktiske Patty -smelte blev opfundet, men der findes poster af dem, der blev tjent allerede i 1940'erne. De pynter på den traditionelle cheeseburger og tager yderligere burgeren tilbage til sine rødder ved at blive serveret på brød kontra en bolle. Patty -smelten serveres normalt mellem to skiver grillet rugbrød, ligesom tidlige hamburgere blev serveret mellem to brødstykker.
Den klassiske Patty Melt er en temmelig vidunderlig ting, hvis du er fan af hamburgere og løg.Traditionelt inkluderer sandwich en hamburger -patty, der er toppet med schweizisk ost. Grillede løg tilsættes, og hele burgeren med rugbrød inkluderet grilles for fuldt ud at smelte osten. Resultatet er en varm, smagfuld burger, der adskiller sig fra den normale hamburger Patty. Substitutioner til rugbrød inkluderer Panini, Texas Toast eller enhver form for hvidt brød, og nogle burgere kan være lavet af Tyrkiet.
Typisk serveres patty -smelter med salat, tomat og pickles på siden og har ikke krydderier på brødet. Nogle restauranter, der serverer denne populære spisestue, skylder indersiden af brødet med tusind ødressing, men dette er ikke sædvanligt. Du kan helt sikkert anmode om krydderier på patty -smelten, men smagen af løgene gør dem ofte unødvendige.
Patty -smelten er kommet ind og ud af mode afhængigt af spisetrends. Du finder dem ofteI spisesteder, især dem, der enten er stylet efter spisesteder i 1950'erne, eller som har været i forretning siden 50'erne. I 1990'erne fik Patty Melt et løft i popularitet, da flere kæde -fastfood -restauranter begyndte at tilbyde sandwichene. For at holde denne hamburgerstil håndterbar og let at spise på farten bruger mange fastfood -restauranter rundt brød, svarende til en bolle uden stigningen. Men hvis det ikke er lavet med rugbrød, uanset form, betragter mange mennesker det som en variant af patty smelte og ikke autentisk.
Patty -smelter siges at have inspireret tunmeltningen, der bruger tun i stedet for en hamburger -patty. Ellers er de næsten de samme; De er grillede for at smelte osten og kan omfatte grillede løg. Tun -smelter blev populære i slutningen af 40'erne, og mange mennesker foretrak dem på grund af det lavere fedtindhold i tun.
Du kan faktisk få en patty -smelte, der er fedtfattig, især hvis du bruger en lavt fedtindhold, lavt kalorieost. I stedet for at bruge oksekød, erstatterTute malet kalkun eller kylling til patty. Når du griller løg, skal du bruge enten en fedtfattig kogespray eller en lille mængde fedtfattig olie. I stedet for at stege sandwich i olie eller margarine, skal du blot skåle brødet og lade osten smelte direkte på hamburgeren et minut eller to, før burgeren er fuldt kogt. Dette giver dig en fedtfattig version af Diner Classic og en fristende sandwich til dine smagsløg.