Hvad er de bedste tip til Canning AppleSauce?

Canning AppleSauce er en enkel og økonomisk måde at bevare æbler på, for når den er korrekt konserveret, kan æblesau vare i cirka tre år. Hjemmelavet æblesau har mange fordele i forhold til butikskøbt æblesau, da det er fri for tilsætningsstoffer, kemikalier og konserveringsmidler og kan gøres specifikt til at passe og individets smag. Vælg æbler, der er naturligt søde, for at skære ned på den mængde sukker, der skal føjes til æblesauet før konserves. Canning -krukker skal rengøres grundigt, før de bruges, og dette kan gøres hurtigst muligt ved at placere dem i en opvaskemaskine. Der er mange værktøjer og apparater, der kan bruges til at omdanne kogte æbler til æblesauce, men mange finder en foodprocessor med de rette vedhæftede filer til at være den mest praktiske mulighed.

Valg af de rigtige æbler er det vigtigste trin, når man konserverer æblesau. Brug af naturligt søde æbler som Jonathan -æbler, rød lækre, gul lækre, vin æbler og honningcrispÆbler betyder at skulle tilføje mindre sukker til æblesau. Madlavning af æblerne i helt naturlig æblejuice i stedet for vand vil også tilføje sødmen. De, der kan lide æblesau, der er mindre søde, kan bruge flere syrlige æbler som Granny Smiths. Brug af en kombination af syrlige og søde æbler kan hjælpe med at opnå den smag, de ønsker.

Også vigtige, når Canning Applesauce vælger de rigtige konservesglas. Hvis æblesausen vil blive frosset, skal du huske at vælge konserveringskrukker, der er frysesikker. Før du konserverer æblesau, skal du rengøre krukker grundigt ved at køre dem gennem en opvaskemaskinens sanitiseringscyklus.

Alternativt kan krukker koges i en gryde i ti minutter. Applesaus skal holdes varm, indtil konservering, og kølige krukker kan ende med at bryde, når de fyldes med varm æblesau. At holde krukkerne varme ved at forlade dem i varmt vand eller i opvaskemaskinen forhindrer brud.

derer mange muligheder, når det kommer til at vælge værktøjet til at sigte kogte æbler i æblesauce. En håndcranket madmølle er det mest overkommelige valg og er måske den bedste mulighed for dem, der vil lave æblesaus sjældent og i små mængder. Sigtslibere er dyrere og er bedst for dem, der regelmæssigt vil lave store mængder æblesau. Man kan også bruge en foodprocessor med de rigtige vedhæftede filer. Fordelen ved at bruge en foodprocessor er, at det er et multifunktionsapparat, der kan bruges til andre madlavningsopgaver end Canning AppleSauce.

Det er vigtigt at smage æblesauet, før den konserverer den. Inden konservering af blandingen, kan koger tilsætte sukker, vand og kanel for at opnå den ønskede smag og konsistens.