Hva er de beste tipsene for Canning Applesauce?

Canning Applesauce er en enkel og økonomisk måte å bevare epler på, fordi når den er riktig bevart, kan eplemosen vare i omtrent tre år. Hjemmelaget eplemos har mange fordeler i forhold til butikkjøpte eplemos, ettersom den er fri for tilsetningsstoffer, kjemikalier og konserveringsmidler, og kan lages spesielt for å passe og individets smak. Velg epler som er naturlig søte, for å kutte ned mengden sukker som må tilsettes eplemosen før hermetikk. Hermetikkkrukkene må rengjøres grundig før bruk, og dette kan gjøres raskt ved å plassere dem i en oppvaskmaskin. Det er mange verktøy og apparater som kan brukes til å gjøre kokte epler til eplemos, men mange finner en foodprosessor med riktige vedlegg for å være det mest praktiske alternativet.

Å velge de riktige eplene er det viktigste trinnet når hermetisering av eplemos. Bruk av naturlig søte epler som Jonathan -epler, rød deilig, gul deilig, vinpakke epler og honningkrispEpler betyr å måtte tilsette mindre sukker til eplemosen. Å tilberede eplene i helt naturlig eplejuice i stedet for vann vil også tilføre sødmen. De som liker eplemos som er mindre søt, kan bruke flere terte epler som bestemor Smiths. Å bruke en kombinasjon av terte og søte epler kan bidra til å oppnå den smaken de ønsker.

Også viktig når Canning Applesauce velger de rette hermetikkene. Hvis eplemosen kommer til å bli frosset, må du huske å velge hermetikkkrukker som er frysesikker. Før hermetisering av eplemosen, rengjør du glassene grundig ved å kjøre dem gjennom en oppvaskmaskines sanitiserende syklus.

Alternativt kan glassene kokes i en gryte i ti minutter. Applesauce bør holdes varm til hermetikk, og kjølige krukker kan ende opp med å bryte når de fylles med varm eplemos. Å holde glassene varme ved å forlate dem i varmt vann eller i oppvaskmaskinen vil forhindre brudd.

derer mange alternativer når det gjelder å velge verktøyet for å sile kokte epler i eplemos. En håndbeskyttet matfabrikk er det rimeligste valget, og kan være det beste alternativet for de som vil lage eplemos som sjelden og i små mengder. Siktkverner er dyrere, og er best for de som regelmessig vil lage store mengder eplemos. Man kan også bruke en foodprosessor med riktige vedlegg. Fordelen med å bruke en foodprosessor er at det er et flerbruksapparat som kan brukes til å koke oppgaver enn Canning Applesauce.

Det er viktig å smake på eplemosen før den hermetiserer den. Før hermetisering av blandingen, kan kokker tilsette sukker, vann og kanel for å oppnå ønsket smak og konsistens.