マスチックとは何ですか？

Masticは、同じ名前の木から収集される樹脂の一種です。ギリシャのキオス島は、そのマスチック生産で特に有名ですが、樹脂は地中海の他の地域でも収穫されています。中東とギリシャ人は、化粧品からチューインガムに至るまで、さまざまな用途で何世紀にもわたってそれを使用してきました。これらの地域のレシピを実験する多くの人々は、おそらくマスチックが多くの伝統的な食品のスパイスとして使用されていることにも気づいています。夏の間から夏の終わりに、生産者は樹皮を切り裂いて、樹脂の分泌を開始するように木を奨励しました。樹脂はゆっくりと滴り、漠然と結晶性の外観を持つ小さな塊を作ります。一部の人々は、これらのチャンクを「涙のように見えるように見え、キオスで収穫されているという事実に言及して、これらのチャンクを「涙」と呼んでいます。 1つは、樹脂の分泌を停止しました、それは収集され、販売のために準備されます。

通常、マスチック顆粒は丸く販売され、消費者は粉末が必要な場合はそれらを粉砕する必要があります。地面は、豊かで樹脂のような香りと甘草のような風味のために、さまざまな焼き菓子に使用されています。また、中東の一部の地域でアルコール飲料を味わうためにも使用されます。地上マスチックは、化粧品やワニスなどのさまざまな樹脂製品にも使用できます。一部の消費者は、洗練プロセスをスキップし、単に非常に回復力のあるテクスチャを持つ結晶を噛むだけです。

マスチックチューインはレクリエーションだけではありません。ギリシャ人は、この地域への訪問者がしばしば指摘しているように、何世紀にもわたって樹脂顆粒や若い枝を噛んでいます。マスチックは心地よい臭気で呼吸を鮮明にしましたが、科学的研究は、口の中の細菌も削減し、歯科用プラークを除去できることを示唆しています。樹脂にはaがありますntifungalプロパティ。

ギリシャと中東の外では、結晶全体を見つけることができることがあります。一部の専門店は、健康上の利点と甘い香りを楽しみたい人のために、スパイス、またはマスチック風味のチューインガムとしてそれを販売しています。かなりのギリシャや中東のコミュニティのない地域では、見つけるのは難しいかもしれませんが、この植物製品を喜んで出荷する小売業者を通じて注文できるはずです。